Los padres, y realmente todas las personas pueden ayudar a los niños a aprender más sobre la comida, sin etiquetar «bien», «malo» o simplemente «extraño».
Lucy M. Clark escribe todo, desde perfiles cortos hasta novelas de longitud, estilos de vida (renovación de la cocina, preguntas y respuestas de electrodomésticos, campamentos de celebridades y guías de regalos, etc.). Como, guías de regalos para cada vacaciones, etc.). Lucy fue editora de personal de la revista Eatingwell de 2015 a 2021. Antes de unirse a Eatingwell como asistente de edición, fue asistente de edición en la revista FamilyFun. Estaba a cargo de todo el contenido de belleza de la revista, creó contenido del sitio web, desarrolló las redes sociales y las relaciones públicas apoyadas. También fue editor asociado de la revista de salud en línea de United Health Group «myoptumhealth. com». Lucy ha sido una Marie Claire, WCCO-TV, Hercampus.
Publicado el 11 de enero de 2021
Revisión por un dietista
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de nutrición para la marca durante tres años desde que se unió al Itingwell. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además del Itingwell, contribuyó a «comida & amp; amp; vino», «real simple», «padres», «mejores casas y jardines» y «myrecipes».
Video técnico
Todos asociamos la comida (estigma) en los alimentos, ya sea intencional o no. Ese refrigerio es malo, «ese bocadillo es bueno», «esa vegetal es mala», «¡Esa vegetal es deliciosa»!
La comida es emocional y cultural «, dice Morgan McGee (M. P. H., R. D.), un líder nutricional escolar de FoodCorps, una organización nacional sin fines de lucro que conecta a niños y alimentos saludables en la escuela. Si alguien clasifica una comida como «extraña» o «mala», cualquier otra persona, o que come la comida, a menudo se siente avergonzada, avergonzada y estigma.
McGee está trabajando con escuelas de todo el país para cambiar la conversación sobre la comida. Dice que nunca olvidará una interacción que tuvo con un estudiante latino de secundaria. Cuando le pregunté qué significaba eso, dijo que Whole Foods y Trader Joe’s.»El mensaje constante de que la comida de los blancos era saludable y la comida de su cultura no lo era», recuerda McGehee, inculcó «una especie de vergüenza».
Eso no quiere decir que animar a los niños a que les gusten las verduras y las frutas no sea un objetivo importante. Pero la comida es más que nutrición. También es una cuestión de identidad y disfrute. Si se hace creer a los niños que su dieta cultural es insuficiente, ¿cómo pueden desarrollar el tipo de confianza informada que nutre sus cuerpos y almas? ¿Comenzarán a elegir alimentos que les satisfagan?, explica McGee.
Por ejemplo, aunque el arroz blanco es un alimento básico, un niño a quien se le dice que el arroz blanco es «sabroso» puede comenzar a cuestionar las tradiciones y la cocina familiar. Pero, en realidad, es totalmente posible crear un patrón de alimentación saludable en torno a una variedad de alimentos, incluido el arroz blanco.
En Foodcorps les decimos a los niños: ‘No coman mi deliciosa comida»’, dice McGee. Queremos alentar a nuestros estudiantes a convertirse en consumidores saludables durante toda la vida mientras celebramos las diferentes formas en que las comunidades definen la comida». Ella dice que hay varias estrategias que se pueden adoptar en casa.
1. Iniciar una conversación
Para lidiar con las etiquetas de los alimentos que pueden estar usando tus hijos, necesitas saber qué son y de dónde vienen.»Hable con sus hijos sobre lo que su entorno (los medios de comunicación y sus amigos) les dice sobre la comida», dice McGee.¿Cuál fue tu almuerzo escolar hoy?¿Recuerdas la comida comercial que viste?¿Qué estaba escrito en la comida y qué te hizo asociarla con esa comida?
2. Sea un modelo a seguir
Elija formas sin prejuicios para expresarse, como hablar sobre la apariencia, el sabor, el olor o el sonido de la comida, sugiere McGee. Y si utiliza palabras como «delicioso» o «malo», intente ponerlas en contexto.¿Qué alimentos te hacen sentir bien?
3. Prueben nuevos platos juntos
«Si no estás expuesto a algo desde una edad temprana, puedes desarrollar una impresión negativa de ello más adelante en la vida», dice McGee. Para promover la inclusión, recomienda buscar recetas de comida cultural y geográficamente diversas e involucrar a los niños en las compras y la cocina. Cuando se les presenta de manera consistente y positiva, es más probable que los niños prueben nuevas cocinas y adopten diferentes formas de pensar sobre la comida, dice McGee.
