Un wrap fácil relleno de frijoles negros, maíz, pimiento rojo y queso cremoso. Se puede cocinar rápidamente en una prensa para panini.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Prevención de la osteoporosis, sin frutos secos, antienvejecimiento, refuerzo de la inmunidad, bajo contenido de sal, mucha fibra dietética, huevos vegetarianos, bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- ½ taza de pimiento rojo picado
- 1/4 taza de chile poblano picado (ver consejo)
- 2 cucharaditas de aceite de canola
- ⅓ taza de cebollas verdes en rodajas finas
- ⅓ taza de frijoles negros bajos en sodio (lavados y escurridos)
- Maíz nocturno entero congelado ⅓ taza
- 2 cucharadas de cilantro fresco
- 2 cucharadas de salsa
- 4 tortillas integrales bajas en carbohidratos
- 1 taza de Queso Oaxaca o Monterey Jack (4 oz)
- aceite en aerosol antiadherente
Cómo hacer
- Calienta el aceite en una cacerola mediana y saltea los pimientos y los poblanos de 3 a 5 minutos o hasta que chisporrotee, revolviendo ocasionalmente. Incorpora las cebollas verdes. Alejar del calor. Mezcle los frijoles, el maíz, el cilantro y la salsa verde.
Consejos
Consejos Los pimientos contienen aceite volátil que puede quemar la piel y los ojos, así que trate de no tocarlos tanto como sea posible. Al manejar la pimienta, use guantes de plástico o goma. Si toca la pimienta con las manos desnudas, lávese bien las manos y las uñas con jabón y agua tibia.
El original se publica en la revista Diabetic Living.
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Publicado en revistas diabéticas
| 233 | caloría |
| 12 g | gordo |
| 28 g | carbohidratos |
| 17 g | proteína |
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| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta 1 Comida 4 | |
| 1 vuelta | |
| Calórica 233 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 28 g | Diez% |
| Fibra dietética 14 g | 51% |
| Total de azúcar 3 g | |
| Proteína 17g | 35% |
| Total de grasa 12 g | 15% |
| Grasa saturada 0 g | 1% |
| Colesterol 24 mg | 8% |
| Vitamina A 1162 IU | veintitrés% |
| Vitamina C 35 mg | 39% |
| Ácido fólico 21 mcg | 5% |
| Sodio 388mg | 17% |
| Calcio 213 mg | dieciséis% |
| 3 mg de hierro | 18% |
| Magnesio 9 mg | 2% |
| Potasio 245 mg | 5% |
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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