Se transforma en una sopa que se puede calentar a mano. La pechuga se recubre con una salsa brillante y salada antes de agregarla a la sopa, lo que le da un toque extra. Leer más sobre esta receta
Las recetas ganadoras del premio Lifestyle de Hannah Selinger se han publicado en revistas prestigiosas como Travel + Leisure, The New York Times y The Wall Street Journal.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
40 minutos
Tiempo Total
1 hora
cantidad
Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos Sin proteínas altas Sin frutos secos Sin huevos Sin gluten
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material
- 8 tazas de sopa de carne baja en sodio (no incluida en la lista)
- 2 cucharadas de salsa tamari baja en sodio o salsa de soja (ver consejos)
- 1½ cucharadas de salsa de ostras (ver consejos)
- 1, 5 cucharadas de azúcar moreno
- 2 trozos de jengibre fresco pelado (del tamaño de un pulgar) (1 trozo cortado por la mitad y 1 trozo en juliana)
- 2 tazas de parrilla BBQ picada (ver receta relacionada)
- 1 libra de hongos shiitake, con los tallos intactos y cortados.
- ½ manojo de cilantro fresco (tallos y hojas separados)
- 2 dientes de ajo (partidos y pelados)
- 1/2 cucharadita de salsa de pescado
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 vieira (separar la parte blanca y la verde y cortar en rodajas finas)
- 3 cabezas de bok choy
- 4 onzas de arroz
- 1 cucharadita y media de aceite de sésamo
Cómo hacer
- En una olla grande, combine 1 taza de caldo, salsa de soja tamari, salsa de ostras, azúcar morena y medio trozo de jengibre y deje hervir. Llevar a ebullición. Una vez que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar hasta que se reduzca en dos tercios. Deseche el jengibre. Agrega la pechuga y mezcla todo junto. Retirar del fuego y tapar para mantener el calor.
consejos
Para que esta receta sea kosher, use más tamari o salsa de soja en lugar de salsa de ostras. Si tiene enfermedad celíaca o es sensible al gluten, use salsa de soja etiquetada como «sin gluten», ya que puede contener trigo u otros ingredientes que contengan gluten.
Recetas relacionadas
Publicado en la revista Eating Well número de diciembre de 2021.
Fecha: 20 de diciembre de 2022
Número de diciembre de 2019, periódico, New York Times, New York Times, periódico, periódico, periódico, periódico
| 377 | caloría |
| 9g | lípido |
| 39G | carbohidratos |
| 33G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 2 tazas | |
| Calorías 377 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 39g | 14% |
| Fibra dietética 3G | 11% |
| Carbohidratos totales 9g | |
| Proteína 33g | 66% |
| Grasa total 9g | 12% |
| Grasas saturadas 3G | 15% |
| Colesterol 61 mg | 20% |
| Vitamina A 1421UI | 28% |
| Sodio 819 mg | 36% |
| Potasio 977 mg | veintiuno% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero utilícela únicamente como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes cada día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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