Esta sencilla sopa de frijoles utiliza chorizo crudo, ahumado y picante. Si no encuentras chorizo fresco, puedes sustituirlo por salchicha italiana o merguez.
Carolyn Malkoon, editora de comida de EatingWell, está buscando granjeros, chefs y otras historias gastronómicas interesantes para contar. Tiene una licenciatura en periodismo de la Universidad de Wisconsin y una licenciatura en artes culinarias del Instituto de Artes Culinarias de Nueva Inglaterra. Se unió a Eatingwell en 2005 como pasante en la cocina de pruebas y rápidamente se unió al equipo editorial.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
35 minutos
tiempo adicional
3 horas 25 minutos
Tiempo Total
4 horas
cantidad
eficiencia de producción
Sirve 8
perfil nutricional
Sin frutos secos Sin frutos secos Embarazo saludable Envejecimiento saludable Bajo en sodio Bajo en azúcar añadido Sin azúcar de soja Alto contenido de huevo Sin gluten Bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 4 tazas de agua
- 1 libra de papas Yukon Gold, picadas
- 2 tazas de guisantes amarillos
- 1 cebolla (grande)
- 2 zanahorias grandes (en rodajas)
- 6 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de pimentón
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 3/4 cucharadita de sal (cantidad
- 1 libra de chorizo fresco
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de microvegetales o brotes para decorar
Cómo hacer
- En una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos, combine el caldo, el agua, las papas, las habas, la cebolla, las zanahorias, el ajo, el pimentón, el orégano y 1 cucharadita de sal y cocine a fuego lento durante 4 horas o a fuego lento durante 8 horas. Cocine a fuego alto durante 4 horas y a fuego lento durante 8 horas.
Consejos
Adelante: guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días.
batería de cocina
Texto original publicado
Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre Septiembre
caloría
| 503 | 24G |
| gordo | 50 GRAMOS |
| carbohidratos | 23G |
| proteína | Ocultar información nutricional |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 8 | |
|---|---|
| Tamaño de la porción 1 3/4 taza | |
| calorías 503 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 50g | |
| 18% | Fibra dietética 15g |
| 54% | Carbohidratos totales 4g |
| Proteína 23g | |
| 45% | Grasa total 24g |
| 31% | 7 g de grasa saturada |
| 34% | Colesterol 40 mg |
| 13% | Vitamina A 4162 UI |
| 83% | Vitamina C 7 mg |
| Ácido fólico 13 mcg | 8% |
| Sodio 513 mg | 3% |
| Veintidós% | Calcio 48 mg |
| Hierro 4 mg | 4% |
| veinticuatro% | Magnesio 79 mg |
| 19% | Potasio 901 mg |
| 19% | Potasio 901 mg |
* El valor nutritivo diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, consulte siempre a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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