Método de cocción de berenjenas

Introducción de la cocción de berenjenas de asado a parrilla. Además, presentamos cómo comprar y cocinar berenjenas.

Casey Baber es un escritor de alimentos, ilustrador y fotógrafo, libros de cocina «Pierogi Love: New Takes On An Old World Food Food», «Bocadillos clásicos hechos desde cero: 70 Versión casera de usted R golosinas de marca favoritas]。El editor de. Comida. Historias]. Cuando no viaja en los Estados Unidos, vive en Nueva Jersey con su esposo, dos gatos hambrientos y cereza llena de congeladores.

Actualizado el 29 de marzo de 2022
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¿Qué es la berenjena? La berenjena es en realidad una baya, una fruta muy grande, y es la misma que los tomates. Se cultiva en todo el mundo y se usa para varios platos. Dependiendo de la forma de cocinar, la berenjena puede ser sólida, carnosa, suave, textura similar a la seda y textura masticable. Aprenda la cocción de la berenjena y aproveche al máximo este delicioso plato de Dos Black.

Cómo comprar berenjenas

El tamaño y el color de la berenjena varían. No importa qué variedad elija, encuentre algo que no tenga manchas o cortes suaves en la piel. Elija un peso pesado y pesado para el tamaño. Las berenjenas grandes tienen muchas semillas, así que tenga cuidado al cortarlas por la mitad.

Preparar berenjena

Ya sea que te cortes o te cortes en los ojos, recuerde cómo preparar la berenjena. Antes de comenzar a prepararse, permítanme presentar algunas preguntas que salen al cocinar la berenjena.

¿Puedes comer piel de berenjena?

Puedes comer piel de berenjena. La piel de la berenjena contiene un antioxidante llamado antocianina y tiene una hierba leple púrpura. Las antocianinas pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, minimizar el estrés oxidativo y también reducir el riesgo de cáncer. Además, es rico en antioxidantes y nasnins lo que apoya la salud del cerebro.

¿Debería encurtir la berenjena?

Según el sentido común convencional, la berenjena de sales no hace que la textura húmeda y el sabor se vuelva amargado. Sin embargo, las berenjenas recientes se han mejorado para ser suaves y tienen una variedad para reducir el amargor, por lo que se pueden cocinar sin tales procesos adicionales. Sin embargo, la berenjena salada pierde humedad, y algunos cocineros piensan que el pan de pan salado puede pegarse fácilmente a rodajas y rodajas antes de cocinar. Si desea pasar tiempo en este paso, consulte cómo salinar la berenjena:

1. Corte la berenjena, corta o corta.
2. Déelo a un colador y espolvoree con mucha sal.
3. Descansa durante 30 a 60 minutos.
4. Lave bien y limpie el agua con una toalla de papel o una toalla de cocina limpia.
5. Cocine de acuerdo con las instrucciones.

Cómo cortar la berenjena

Coloque la berenjena horizontalmente en un tablero de corte. Corte el borde inferior con un cuchillo afilado. Corte la berenjena en rodajas de 3 cm de espesor o más.

Cómo cortar la berenjena del plato

Coloque la berenjena horizontalmente en un tablero de corte. Corte el borde inferior con un cuchillo de cocina afilado. Corte por la mitad verticalmente y colóquelo y colóquelo en una tabla de cortar. Córtalo a un grosor o más. Para hacer berenjenas trituradas, corte un tablero en dos a tres triturados.

Cómo cortar la berenjena

Primero, corte la berenjena como se describió anteriormente, y luego corte cada tira hacia los lados.

Método de cocción de berenjenas

La berenjena se puede usar para varias recetas, desde el «parmesano de berenjenas» de Eatingwell hasta «fácil de berenjena». Introducción de métodos de cocción de berenjenas, cómo hornear y recetas de berenjenas saludables.

Cómo hornear berenjenas

Corte la berenjena en berenjena en un rodajas o una tira. Coloque la harina en tres tazones poco profundos, 2 huevos disueltos en 2 cucharadas de agua y migas de pan. Hornee primero la berenjena, luego los huevos (retire el exceso) y finalmente las migas de pan. Organíquelos en una bandeja para hornear con papel de Parentice. Hornee en el horno de 400 ° F durante 30 minutos.

Cómo hornear berenjenas

Corte el huevo que no se pele en una rebanada o porción. Precaliente la parrilla a fuego medio (450-500 ° F), aplique aceite a ambos lados de la berenjena y espolvoree con sal como desee. Organice la parrilla y hornee en un lado durante unos 4 minutos hasta que el color esté coloreado.

Cómo hornear berenjenas

Medio horneado de la berenjena: corte la berenjena acumulada y el extremo inferior de la berenjena que no se pele y córtelos por la mitad verticalmente. Al final del cuchillo de la cocina, haga un corte diagonal en el corte de la berenjena con una profundidad de 1/2 pulgada. Aplique aceite al corte, agite sal y coloque la placa superior en el papel pergamino. En un horno de 400 ° F, hornee durante unos 30 minutos hasta que la piel se mordiera y la berenjena sea muy suave.< Span> Corte la berenjena, corte o corte la berenjena.

Déelo a un colador y espolvoree con mucha sal.

Descansa durante 30 a 60 minutos.

Lave bien y limpie el agua con una toalla de papel o una toalla de cocina limpia.