Las verduras y la salsa estarán listas en la sartén por unos minutos mientras se cocina el salmón. Además, el salmón está repleto de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón y está repleto de vitaminas y nutrientes como vitamina B y potasio.
Carolyn Casner es colaboradora y evaluadora de recetas de EatingWell desde hace mucho tiempo. A lo largo de los años, hemos probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Ensayador
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
cantidad
perfil nutricional
Sin frutos secos, sin soja, alto en proteínas, sin huevo, sin gluten
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material
- 1 ¼ kg de filetes de salmón (cortados en cuartos)
- 1/2 cucharadita de sal (cantidad
- 1/2 cucharadita de pimienta (no incluida)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza de chalotes en rodajas finas
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cucharadita de maicena
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 3 tazas de espinacas tiernas picadas en trozos grandes
- 1/2 taza de alcachofas marinadas (en rodajas)
Cómo hacer
- Coloca una rejilla en el tercio superior del horno. Precalienta el asador a fuego alto. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Artículo original: EatingWell. com, edición de febrero de 2022
Fecha: 20 de febrero de 2019
Información nutricional (1 ración)
| 373 | caloría |
| 24g | gordo |
| 7g | carbohidratos |
| 31g | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 4 onzas de salmón, aproximadamente 1/4 taza de salsa | |
| Calorías 373 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 7g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Carbohidratos totales 2g | |
| Proteína 31g | 62% |
| Grasa total 24g | 31% |
| 9 gramos de grasa saturada | 45% |
| Colesterol 112 mg | 37% |
| Vitamina A 3250 UI | sesenta y cinco% |
| Vitamina C 16 mg | 18% |
| Vitamina D 19 UI | 5% |
| Vitamina E 1 mg | 4% |
| Ácido fólico 40 mcg | Diez% |
| Vitamina K 206mcg | 172% |
| Sodio 461mgmc | 20% |
| Calcio 83 mg | 6% |
| Hierro 3 mg | 17% |
| Magnesio 76 mg | 18% |
| Potasio 776 mg | 17% |
| Zinc 1 mg | 9% |
| Vitamina B12 5mcg | 208% |
| omega 3 3g | |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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