En esta receta de pollo stroganoff, reemplacé el pollo con carne.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que luchan contra la diabetes, la pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro, Winston.
prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
cantidad
perfil nutricional
Alto en proteínas, sin soja, sin frutos secos.
Pantalla de información nutricional.
material
- Aceite de oliva (2 cucharadas
- 1 libra de pechuga de pollo tierna, cortada en trozos pequeños de 1 pulgada.
- 1 cucharadita de sal kosher (no incluida en la lista)
- 3/4 cucharadita de pimienta negra (no incluida en la lista)
- 2 tazas y media de caldo de pollo sin sal (dividido)
- 1 cucharada de harina fuerte
- 1 paquete de rodajas de champiñones cremini (8 oz.
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharaditas de tomillo picado
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 6 onzas de fideos de huevo anchos, crudos
- 1/2 taza de crema fresca
- 1 cucharada de perejil fresco de hoja plana picado
Cómo hacer
- Agregue 1 cucharada de aceite a una olla grande y caliente a fuego medio. Sazone el pollo con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Agregue el pollo a la sartén y cocine por unos 6 minutos. Retirar de la sartén.
Publicado en Cocinar con luz.
luz de cocina
luz para cocinar luz para cocinar
| 443 | caloría |
| 13g | gordo |
| 39g | carbohidratos |
| 39g | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 4 | |
| Aproximadamente 1, 5 tazas | |
| calorías 443 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 39 g. | 14% |
| Carbohidratos totales 5g | |
| Proteína 39g | 78% |
| Grasa total 13g | 17% |
| 3 gramos de grasa saturada | 15% |
| Colesterol 111 mg | 37% |
| Sodio 681 mg | 30% |
| Calcio 35 mg | 3% |
| Hierro 3 mg | 17% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
Cooperación: Base de datos de ESHA Research © 2018, Esha Research, Inc. Reproducción no autorizada
