Al preparar un pollo asado, lo mejor es comprar pollo de mayor calidad, como el pollo criado en granjas. El sabor y la textura del ave se conservan mejor durante tiempos de cocción prolongados. Dejar la piel abierta durante la cocción también ayuda a mantener el pollo húmedo. Si le sobra pollo, úselo para hacer sopa de pollo o sándwiches de ensalada de pollo. Adorne el pollo con hojas frescas de salvia, mitades de limón asado y una cabeza de ajo para una hermosa presentación.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
20 minutos
tiempo adicional
5 horas 10 minutos
Tiempo Total
5 horas 30 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
bajo en carbohidratos y bajo en calorías
dieta baja en carbohidratos dieta baja en carbohidratos ingesta baja de carbohidratos ingesta baja de carbohidratos ingesta baja de carbohidratos ingesta baja de carbohidratos ingesta baja de carbohidratos
materias primas
- comida baja en grasas y baja en calorías
- 2 cucharadas de salvia fresca (picada)
- 3/4 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 dientes de ajo picados (aproximadamente 2 cucharaditas)
- 1 pollo entero (3, 5 kg)
- 15 ramitas de perejil fresco de hoja plana
- 1 cucharada de aceite en aerosol
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharadita de jugo de limón (de 1 limón)
Cómo hacer
- Ponga mantequilla, salvia, sal, pimienta y ajo en un tazón pequeño y mezcle. Retire sus impresiones y cuellos del pollo y tíralos. Eliminar el exceso de grasa. Comience desde la cavidad del cuello, afloje la piel del pecho y el dedo para que la piel no esté completamente despegada. Baje la mitad de la mantequilla mixta debajo de la piel y retire la piel con cuidado. Aplique la mantequilla restante al exterior del pollo. Coloque las aletas debajo del pollo. Pon 12 ramitas de perejil en la cavidad del pollo.
La primera olla de cocción lenta diaria que apareció
Slokooker diario Slooker Daily
Slooker diario Daily Slooker
| 289 | caloría |
| 11g | gordo |
| 3g | carbohidratos |
| 42G | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| 2 piezas de pollo, aproximadamente 1/4 tazas | |
| Calórica 289 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 3G | 1% |
| Proteína 42g | 84% |
| Total Fat 11 Gramos | 14% |
| Grasa saturada 5G | Veinticinco% |
| Sodio 515mg | Veintidós% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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