Esta sofisticada receta de fideos con camarones de verano es increíblemente fácil y perfecta como aperitivo o primer plato de fiesta. Busque papel de arroz (harina de arroz enrollada) en la sección asiática de los grandes supermercados o tiendas de comestibles asiáticas.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 6
perfil nutricional
Bajo en azúcar añadido Sin lácteos Sin lácteos
bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa
- materias primas
- Haga un sushi enrollado: hierva los camarones en agua hirviendo durante 1-2 minutos, hasta que el centro esté redondo. Escurra el agua y exponga al agua fría. Muévalo a una tabla de corte limpia, enfríelo y píjalo.
- Prepare un toque de pista, coloque una toalla de cocina húmeda y envuélvalo, y enfríelo en el refrigerador durante 2 horas.
- caloría
materias primas
- 1 1/2 tazas de brotes de frijol o de girasol
- 4 cebollas (picadas)
- 2 cucharadas de menta fresca picada
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de jugo de lima
- 6 hojas de papel de arroz de 8, 5 pulgadas (ver consejo)
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de pescado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 chile serrano (picado) o 1/2 cucharadita de chile rojo triturado
- 1 cebolla verde (picada) (opcional)
- Cómo hacer
Haga un sushi enrollado: hierva los camarones en agua hirviendo durante 1-2 minutos, hasta que el centro esté redondo. Escurra el agua y exponga al agua fría. Muévalo a una tabla de corte limpia, enfríelo y píjalo.
- Consejos
Prepare un toque de pista, coloque una toalla de cocina húmeda y envuélvalo, y enfríelo en el refrigerador durante 2 horas.
Los camarones generalmente se venden por una libra. Por ejemplo, «21 a 25 colas» significa que por libra contiene 21 a 25 camarones. La notación de tamaño, como «grande» y «extra grande», no está unificada, por lo que para obtener el tamaño deseado, pídelo en función de una libra. Si ni los camarones naturales y los camarones de la acuicultura se manejan adecuadamente, pueden dañar el ecosistema circundante. Afortunadamente, es posible comprar camarones de reproducción o captura de acuerdo con prácticas ambientales saludables. Encuentre camarones crudos y camarones congelados que sean autenticados por organizaciones de tercera parte, como el Consejo de Administración Marina. Si no puede encontrar un camarón certificado, elija un camarón natural de América del Norte para aumentar la posibilidad de ser atrapado de manera sostenible.
El papel de arroz es un asiento redondo translúcido hecho de harina de arroz. Antes de usarlo, es necesario empaparse en agua caliente por un corto tiempo y hacerlo suave y flexible. Disponible en los grandes supermercados esquinas asiáticas y tiendas de comida asiática.
evaluación
Componentes nutricionales (para una persona)
caloría
| 116 | gordo |
| 0g | 16 g |
| carbohidratos | 13 g |
| proteína | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| 1 receta 6 6 | |
|---|---|
| Un pan de pan y 1 cucharada de salsa | |
| Calórica 116 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 16G | |
| Fibra dietética 1G | 6% |
| Carbohidrato total 4G | 3% |
| Azúcar agregado 2G | |
| 13 g de proteína | 4% |
| Veinticinco% | Grasa total 0 g |
| Grasa saturada 0 g | 0% |
| Colesterol 79 mg | 1% |
| 26% | Vitamina A 286 IU |
| Vitamina C 9 mg | 6% |
| Diez% | Ácido fólico 26 mcg |
| Sodio 743 mgm | 6% |
| 32% | Calcio 49mg |
| 1 mg de hierro | 4% |
| Magnesio 27 mg | 5% |
| Potasio 222 mg | 6% |
| Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considérela como un valor estimado. | 5% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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