Este pastel de patatas es perfecto como aperitivo. Cúbralo con una variedad de ingredientes, que incluyen manzanas, salvia y alioli de pimiento rojo. Crujientes por fuera y cremosos por dentro, estos pasteles de papa seguramente serán la estrella de cualquier reunión. Para darle un toque colorido, prueba esta receta con batatas moradas.
Natalie Rizzo, M. Atleta
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Nadine Bradley es dietista registrada y clínica de apoyo nutricional certificada que brinda revisiones nutricionales en Eatingwell Recipes. Como atleta competitiva, se interesó por la nutrición y se centró en cómo nutrirse para rendir al máximo.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
tiempo activo
15 minutos
Tiempo Total
1 hora 20 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Características Sin nueces Sin nueces Sin nueces Sin nueces
Pantalla de información nutricional.
material
- 1½ kg de patatas Yukon Gold, peladas y cortadas en cubitos
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de sal
- Spray para cocinar
Cómo hacer
- Hervir agua en una olla grande. Agrega las patatas y cocina de 20 a 25 minutos, hasta que se puedan cortar con un tenedor. Escurrir y transferir a un tazón grande. Deje enfriar durante unos 15 minutos.
consejos
Este pastel de patatas se puede preparar con diversos ingredientes. Aquí están nuestras combinaciones favoritas.
Cobertura crujiente de manzana y salvia
Coloque de 10 a 12 hojas frescas de salvia en la canasta de la freidora y rocíe con aceite en aerosol. Cocine a 300 grados F durante 5 a 7 minutos hasta que estén crujientes (las hojas burbujearán en la canasta). Transfiera a toallas de papel y deje enfriar. Divida 1/4 taza de crema espesa, 1 taza de manzanas picadas y hojas de salvia entre los pasteles de papa. Adorne con canela molida.
Topper crema de bayas y lámparas
Mezcle 1/2 taza de crema espesa, 1/2 taza de mermelada de frambuesa y 1/4 taza de almendras rebanadas en el pastel de papa. Adorne con tomillo picado.
alioli de pimiento rojo asado
Agregue 1/2 taza de mayonesa, 1/4 taza de pimiento rojo asado, 2 cucharaditas de ajo picado y 1/8 cucharadita de sal a un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Vierta una cucharada sobre cada pastel de papa. Adorne con pimienta y hojas de albahaca.
utensilio
Artículo original: EatingWell. com, edición de diciembre de 2022
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Información nutricional (1 ración)
| 67 | caloría |
| 2g | gordo |
| 12g | carbohidratos |
| 2g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 10 | |
| 1 pastel de papa | |
| calorías 67 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 12 g. | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| 2 gramos de proteína | 4% |
| Grasa total 2 g | 3% |
| 1 g de grasa saturada | 5% |
| Colesterol 22 mg | 7% |
| Sodio 133 mg | 6% |
| Potasio 288 mg | 6% |
La información nutricional la calcula un dietista registrado utilizando una base de datos de ingredientes y solo sirve como guía.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta típica) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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