Esta receta de ñoquis fue creada por el chef Fabio Viviani de Siena Tavern de Chicago. Si viertes esta salsa especial sobre pasta comprada en la tienda, no necesitarás hacer ñoquis caseros. Un poco de aceite de trufa es el ingrediente mágico que convierte los ñoquis en un gran plato con el mínimo esfuerzo. El aceite de trufa se puede encontrar en supermercados bien abastecidos cerca de otros aceites aromatizados.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
personas que lo probaron
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Parte
eficiencia de producción
Sirve para 5 personas
Ingredientes nutricionales
Sin nueces Sin huevos
Pantalla de información nutricional.
material
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (no incluido en la lista)
- 16 hojas de salvia
- 1 trozo de prosciutto (picado en trozos grandes)
- 1 cebolla mediana (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 3/4 taza de crema espesa
- 1/4 taza de queso Grana Padano rallado.
- 1/2 cucharadita de pimienta
- sal 215 cucharaditas
- 1 libra de ñoquis
- 1 cucharadita de aceite de trufa
Cómo hacer
- Hervir agua en una olla grande y hacer los ñoquis.
Texto original: Revista Eating Well edición septiembre 2020
Calorías (1 porción)
caloría
| 380 | 25G |
| gordo | 33g |
| carbohidratos | proteína |
| 9g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Ingredientes nutricionales
| Porciones por receta 5 | |
|---|---|
| aproximadamente 3/4 taza | |
| Calorías 380 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 33g | |
| 12% | Fibra dietética 3G |
| 12% | Fibra dietética 3G |
| proteína 9g | |
| 17% | Grasa total 25 gramos |
| 31% | 11 g de grasa saturada |
| 53% | Colesterol 47 mg |
| dieciséis% | Vitamina A 668 UI |
| 13% | Vitamina C 1mg |
| Ácido fólico 4 mcg | 1% |
| Sodio 458 mg | 1% |
| 20% | Calcio 106 mg |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Magnesio 6 mg | 6% |
| Potasio 207 mg | 1% |
| La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. | 4% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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8401941. JPG & amp; lt; PANS & amp; GT; valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
