Danielle DeAngelis es periodista y actualmente editora asistente en Eatingwell. Anteriormente trabajó como colaborador de la marca en 2022-23.
Actualizado el 5 de octubre de 2023
A medida que el clima se vuelve más fresco, los hornos se vuelven más activos. Según Jennifer Garner, ahora es el momento perfecto para hornear guarniciones crujientes en casa.
Jennifer Garner reapareció en el “Furi Furi Cooking Show” para mostrar cómo hacer pizza con galletas saladas, el snack familiar actual.
«Este es un elemento básico semanal en nuestra casa», escribió Garner en el título de un nuevo video de Instagram.»Sí, se reduce a pizza sin aderezos, pero es deliciosa, fácil de hacer y se conserva bien durante varios días».
Aquí se explica cómo recrear la receta de 5 extremos de Garner, que es perfecta para preparar con anticipación.
Los ingredientes necesarios para elaborar la receta de Garner son los siguientes. Basado en la receta ilustrada de masa de pizza:
- 1¼ tazas de agua caliente
- 1/2 taza de cerveza
- 1 bolsa de masa seca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 tazas de pan rallado (agregue más para cubrir)
- 1 cucharadita y media de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva (más para un bol)
- Tomillo y romero (fresco o seco, al gusto)
- sal pimienta
Aparte de los elementos básicos como sal, pimienta, aceite y agua, sólo necesitas cinco ingredientes para hacer estas galletas.
También puedes usar una bandeja para hornear para hornear la masa si tienes una a mano, pero «nada funciona tan bien como una piedra para pizza», dice en el video mientras precalienta una piedra para pizza en el horno a 500 grados Fahrenheit.¡Garner dice que la piedra para pizza convierte tu horno en una pizzería!
Primero, haz la masa de galletas. Mezclando el agua caliente y la cerveza, diciendo que la cerveza agrega «profundidad de sabor», una de las famosas frases de Ina Garten, vierte la mitad en una batidora y la agrega a la masa seca activa. Después de mezclar a fuego lento, agrega el resto de la cerveza y el agua a la licuadora y agrega 2 tazas de pan rallado.
Con la batidora aún en funcionamiento, Garner agrega 1 1/2 cucharaditas de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva, luego agrega la harina restante. Si la masa comienza a pegarse a los lados del tazón, corte el cabezal mezclador normal y use el gancho para masa KitchenAid incluido.
Mientras hace la masa en el gancho, Garner va al jardín de hierbas a recoger tomillo y romero (por supuesto) para condimentar sus bocadillos. La lista de ingredientes dice que también puedes usar romero y tomillo secos.
Pica las hierbas y las echa en una licuadora con aceite de oliva. Una vez que el bol esté cubierto de aceite, detenga la batidora. Después de amasar rápidamente la masa, dejar reposar en un bol engrasado.
Después de una hora, Garner divide la masa reposada en tres partes y suelta el gluten en cada parte durante 5 a 10 minutos.
«Entonces es muy fácil darle la forma que quieras», explica Garner.
Mientras da forma a la masa de pizza, Garner protege la masa informe que pronto se convierte en la base de las galletas saladas.
«No quiero limitarlo diciendo: ‘¡Hazlo circular: hazlo circular!'», bromea Garner.¡Definitivamente amamos la bondad imperfecta!
Luego, Garner coloca cada trozo de masa aplanada sobre una piedra para pizza calentada o una bandeja para hornear. Luego, sazona con tus hierbas y condimentos favoritos. Garner los condimenta con los restos de tomillo y romero, queso parmesano y un poco de aceite de oliva, luego los hornea unos minutos más.
Puedes usar la masa sobrante para hacer galletas saladas para pizza o guardarla para hacer pizza más tarde. De cualquier manera, esto por sí solo lo convierte en el refrigerio favorito de la familia Garner, e Ina Garten lo aprueba.
«Si alguien llega enfermo de la escuela, esto es lo que pide», dice Garner antes de sumergirse en galletas de pizza recién hechas.»A mis hijos les encantó esto antes de poner hierbas en cualquier otra cosa».
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