Si encuentras que la lubina tiene un sabor fuerte, retira la grasa de la sartén antes de preparar la salsa para que quede más suave. La salsa de vino combina especialmente bien con el aroma del limón caramelizado.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis nutricional y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos Sin proteínas altas Sin frutos secos Sin huevos Sin gluten
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material
- 4 (5 oz) filetes de lubina rayada (lubina rayada híbrida o lubina rayada salvaje) (rebozados en seco)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal kosher (no incluida en la lista)
- 1 limón (cortado por la mitad a lo largo)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vino blanco seco
- 2 cucharadas de mantequilla fría
- 2 cucharadas de perejil picado
Cómo hacer
- Sazone los filetes con pimienta y 3/4 de cucharadita de sal. Dejar actuar 20 minutos.
Texto original: Cocina Ligera
evaluación
Calorías (1 porción)
| 290 | caloría |
| 19G | gordo |
| 3g | carbohidratos |
| 26G | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 1 filete, 1 limón, 1 cucharada de salsa | |
| Calorías 290 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 3G | 1% |
| Fibra dietética 1G | 4% |
| Proteína 26g | 52% |
| Grasa total 19g | veinticuatro% |
| 6 g de grasa saturada | 30% |
| Sodio 581mg | Veinticinco% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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