Esta cazuela vegetariana saludable y reconfortante es perfecta para esas noches más frescas o en cualquier época del año en la que quieras recordar esas noches frescas y frescas de octubre. Pruébalo: sírvelo con un vaso de Zinfandel y sumerge el Mandelbrot de Ida en café como postre.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
35 minutos
tiempo adicional
5 minutos
Tiempo Total
40 minutos
cantidad
eficiencia de producción
Sirve 8
perfil nutricional
Alto ejercicio Salud ósea Inmunidad saludable Bajo contenido de azúcar añadido Vegetariano Gluten Bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 berenjena mediana (cortada en cubitos)
- 1 calabacín pequeño (picado)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- ½ taza de agua
- espinacas tiernas 10 oz
- 1 1/2 tazas de salsa marinara (preferiblemente baja en pesticidas)
- 1/2 taza de albahaca fresca picada
- 14 onzas de polenta, cortada a lo largo en 6 trozos finos
- 1½ tazas de mozzarella semidescremada, rallada
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit. Cubra una fuente para hornear de 9 a 13 pulgadas con aceite en aerosol.
Fuego.
Calorías (1 porción)
| 201 | caloría |
| 9g | gordo |
| 23G | carbohidratos |
| 9g | proteína |
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| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Para 8 personas por receta | |
| Calórica 201 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 23g | 8% |
| Fibra dietética 4G | dieciséis% |
| Carbohidrato total 10G | |
| 9G proteína | 19% |
| Total de grasa 9G | 11% |
| Grasa saturada 3G | 14% |
| Colesterol 14 mg | 5% |
| Vitamina A 3883 IU | 78% |
| Vitamina C 21 mg | veintitrés% |
| Ácido fólico 89mcg | Veintidós% |
| Sodio 599mg | 26% |
| Calcio 242 mgm | 19% |
| 3 mg de hierro | 18% |
| Magnesio 46mg | 11% |
| Potasio 394mg | 8% |
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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