Efecto de la salud de las semillas de calabaza

Nada hace que el otoño se sienta tanto como las semillas de calabaza asadas. Aprenda sobre las semillas de calabaza, por qué las semillas de calabaza son buenas para su salud y cómo asar las mejores semillas de calabaza.

Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como nutricionista asociada de la marca durante tres años desde que se unió a Eatingwell. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además de Eatingwell, contribuyó a la comida & amp; amp; vino, verdadero simple, padres, mejores hogares y jardines y miradas.

Publicado el 23 de agosto de 2019
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Las semillas de calabaza son el sabor condimentado de hacerlas cada otoño. Excitaremos esta temporada con las semillas de calabaza asadas en la casa. Las semillas de calabaza tienen un efecto saludable bastante bueno, por lo que este año es probable que aumenten las razones para hacer que las semillas de calabaza aumenten. Por supuesto, si hace las mejores recetas de semillas de calabaza, no hace falta decir que puede controlar la caída: con las semillas de calabaza de todo.¿Pero son buenas las semillas de calabaza para su salud? La respuesta es la siguiente.

¿Son buenas las semillas de calabaza para su salud?

Las semillas de calabaza están repletas de nutrientes saludables como la fibra dietética y la proteína, y contiene mucho magnesio y zinc, un rastreo de nutrientes. Las semillas de calabaza también contienen carbohidratos, pero son una excelente fuente de fibra dietética y están relacionadas con la pérdida de peso y muchos beneficios para la salud. Se dice que el contenido de proteínas y fibra dietética contenida en semillas de calabaza es más común como bocadillos, y es una combinación que es fácil de llenar. La jactancia de una calabaza asada (1 onza, aproximadamente 85 tabletas) es el siguiente:

• 126 calorías
• 15 gramos de carbohidratos
• 5 gramos de fibra dietética
• 6 gramos de grasa
• 5 gramos de proteína

Las semillas de calabaza cruda (derivadas de Pepitas de Carabaza, que significa «pequeñas semillas de calabaza en mexicanas, y también llamadas Pepitas)) son ligeramente diferentes. Dado que Pepitas es una concha sembrada de calabaza, es más pequeña y verde que las semillas de calabaza convencionales. El número de semillas por onza es grande, y como con eso, se incrementan las calorías, proteínas y lípidos por comida. Debido a que no hay piel externa, hay pocos carbohidratos y menos fibra dietética. Es mejor comer semillas de calabaza cruda o pasta en lugar de piñones.

Ventajas de semillas de calabaza

Así es como las semillas de calabaza ayudan a nuestra salud.

Antioxidantes útiles

Las semillas de calabaza están repletas de grasas saludables y de antioxidantes amantes de las grasas, como los tocoferoles y los fenoles. Estos antioxidantes específicos protegen al cuerpo del daño oxidativo y ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad, las enfermedades cardíacas y el cáncer. Las semillas de calabaza no sólo contienen antioxidantes, sino que también tienen propiedades antiinflamatorias. El mecanismo aún no se comprende completamente, pero los beneficios para la salud de las semillas de calabaza pueden explicarlo.

Posibilidad de prevención del cáncer.

Varios estudios han relacionado las semillas de calabaza con un riesgo reducido de cáncer de mama y de próstata.

Las damas primero: un estudio publicado en la revista Nutrition and Cancer encontró que cuanto más lignanos y antioxidantes se encuentran en las semillas de calabaza, semillas de girasol y soja, más comen las mujeres posmenopáusicas y se descubrió que reduce el riesgo de cáncer de mama. Otro estudio de laboratorio que analizó específicamente el extracto de semilla de calabaza en células de cáncer de mama encontró que reducía la expresión del cáncer de mama y, como resultado, desaceleraba el crecimiento del tumor. Feliz Halloween.

Hombres, únanse a la diversión. El International Journal of Oncology publicó interesantes resultados de investigación sobre un suplemento natural llamado ProstaCaid. Se ha demostrado que este suplemento inhibe el crecimiento y reduce el tamaño de los tumores de próstata y contiene extracto de semilla de calabaza y muchos otros extractos naturales. También se ha descubierto que el aceite de semilla de calabaza es exitoso como terapia alternativa o complementaria para la hiperplasia prostática benigna (término médico para la micción frecuente e incómoda, que es más común en los hombres a medida que envejecen).

mejorar la salud del corazón

Una semilla de calabaza proporciona aproximadamente el 20% de la ingesta diaria recomendada de magnesio. El American Heart Journal publicó un estudio que muestra que las personas con los niveles más altos de magnesio en la sangre tenían el riesgo más bajo de morir por enfermedad cardíaca. Además, investigadores británicos revisaron varios estudios en los que los suplementos de magnesio tuvieron éxito en reducir la presión arterial. Además del magnesio, las mujeres que tomaron aceite de semilla de calabaza tuvieron niveles significativamente mayores de lipoproteínas de alta densidad (HDL). HDL es el colesterol «bueno», que ayuda a mantener las arterias limpias y libres de acumulación de placa.

También es eficaz para reducir el peso.

La buena noticia es que las semillas de calabaza pueden ayudarte a perder peso. Las investigaciones muestran que esta pequeña semilla tiene efectos prometedores para ayudarle a alcanzar un peso saludable. Las semillas de calabaza contienen mucha fibra dietética. Se ha demostrado que consumir regularmente al menos 25 gramos de fibra por día reduce el riesgo de obesidad, y una semilla de calabaza puede ayudarlo a alcanzar ese 20%. Las semillas de calabaza también pueden reducir y estabilizar los niveles de azúcar en sangre. Se demostró que las semillas de lino y calabaza reducen los niveles de azúcar en sangre al rango normal en ratas diabéticas. Aunque esto está relacionado con la pérdida de peso, también es beneficioso para personas con diabetes o prediabetes.

Cómo cocinar semillas de calabaza

Si aún no sabes cómo tostar semillas de calabaza, es sencillo y fácil de preparar. Quitar las semillas de la calabaza, pelar la piel, mezclar con aceite y condimentos (sal, condimento para bagels, chile en polvo, etc.), esparcir en una bandeja para horno y asar. El resultado es un snack delicioso y crujiente. Otra forma de conseguir el mismo sabor crujiente de las semillas de calabaza es saltearlas en la estufa.

Prueba estas deliciosas combinaciones de sabores:

resumen

Las semillas de calabaza, un manjar de otoño, tienen una variedad de beneficios, que incluyen proporcionar fibra dietética y antioxidantes, además de prevenir el cáncer y las enfermedades cardíacas. Hay varias formas de disfrutar de sus beneficios. También puedes comer semillas de calabaza tostadas o crudas sin utilizar extractos ni suplementos sofisticados. A continuación se muestran algunas recetas saludables con semillas de calabaza.