Los frijoles negros cuidadosamente hervidos son ricos en sabor y suaves. En lugar de cortar ajo a mano, se procesa con un pequeño procesador de alimentos para ahorrar tiempo. Además, si lo hace el día anterior y duerme durante la noche en el refrigerador, el momento en que la mezcla de sabor es más larga. Agregue las hojas de cilantro si lo desea.
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas que utilizan varios equipos, como estufa de gas y estufa eléctrica, y varias herramientas para asegurarse de que realmente funcione cuando se hace en el hogar. Hemos estado trabajando en procesos estrictos, como pruebas utilizando técnicas. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía de dieta y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementador de pruebas
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas que utilizan varios equipos, como estufa de gas y estufa eléctrica, y varias herramientas para asegurarse de que realmente funcione cuando se hace en el hogar. Hemos estado trabajando en procesos estrictos, como pruebas utilizando técnicas. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía de dieta y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de adición
8 horas
Tiempo Total
8 horas y 20 minutos
Parte
Eficiencia de producción
9 tazas
Perfil de nutrición
A la exhibición nutricional
material
- 1 libra de frijoles negros secos (aproximadamente 2/3 taza)
- 3 tazas de sopa de pollo sin sal
- 2 tazas de agua
- Cebolla blanca grande 1 tamaño (cortado en 4 partes iguales)
- 1 pimienta grande
- Una hoja de laurel
- 3 cucharadas de aceite de canola
- Gran pimiento rojo (picado)
- 3 cucharadas de ajo picado (aproximadamente 9 piezas)
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharadas de pasta de tomate sin sal
- Cilantro ½ taza
- 2 cucharaditas de coordenadas
Forma de hacer
- Clasifique los frijoles y lávelos según las instrucciones del paquete. Combine los frijoles, el pollo, el agua, la cebolla, el pimiento morrón y las hojas de laurel en una olla de cocción lenta de 6 tazas. Tape y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, de 8 a 10 horas. Deseche las cebollas, los pimientos y las hojas de laurel.
Consejos
Hazlo en varios lotes. Cierra la tapa. Gire la válvula de presión para «ventilar». Cocine a fuego lento en la olla de cocción lenta [generalmente] hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 10 horas. Deseche la cebolla, el pimiento y la hoja de laurel. Complete el paso 2.
Texto original Olla de cocción lenta de todos los días
dieta diaria
comida rápida diaria comida rápida diaria
| 173 | caloría |
| 4g | gordo |
| 25G | carbohidratos |
| 9g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 12 | |
| 3/4 taza | |
| Calorías 173 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 25g | 9% |
| Fibra dietética 4G | 14% |
| Carbohidratos totales 4g | |
| proteína 9g | 18% |
| Grasa total 4g | 5% |
| Sodio 356 mg | 15% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (DV) es la cantidad de un nutriente que se recomienda consumir por día. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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