Ácidos y afrutados, los tomatillos son una salsa deliciosa para complementar este bistec del suroeste.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
20 minutos
tiempo adicional
20 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Bajo en nueces Sin nueces Sin lácteos Sin lácteos
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- materias primas
- Para la salsa de tomatillo, combine los tomatillos, el cilantro, el jalapeño, el ajo y 1/8 de cucharadita en un procesador de alimentos. Cubra y revuelva hasta que esté picado. Dejar de lado.
- Consejo: evite el contacto directo con los chiles, ya que contienen aceites volátiles que pueden quemar la piel y los ojos. Use guantes de plástico o goma cuando manipule los chiles. Si toca los chiles con las manos desnudas, lávese bien las manos y las uñas con agua tibia y jabón.
- caloría
materias primas
- 1/4 taza de coral fresco picado
- 1 jalapeño mediano, rebanado y picado.
- 1 diente de ajo (picado)
- sal (1/4 cucharadita
- 1 bistec de 1, 5 a 1, 5 libras de grosor
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de comino
- Ajo en polvo 1/4 cucharadita
- 1/4 cucharadita de pimienta
- ¼ de taza de queso fresco o queso Monterey Jack rallado (1 oz) (opcional)
- Cómo hacer
Para la salsa de tomatillo, combine los tomatillos, el cilantro, el jalapeño, el ajo y 1/8 de cucharadita en un procesador de alimentos. Cubra y revuelva hasta que esté picado. Dejar de lado.
- Consejos
Consejo: evite el contacto directo con los chiles, ya que contienen aceites volátiles que pueden quemar la piel y los ojos. Use guantes de plástico o goma cuando manipule los chiles. Si toca los chiles con las manos desnudas, lávese bien las manos y las uñas con agua tibia y jabón.
Si lo prefiere, puede agregar 1 o 2 cucharaditas de su mezcla de condimentos Southwestern favorita en lugar del chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, la pimienta molida y la sal en el paso 2.
Publicado originalmente en la revista Diabetic Living.
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Información nutricional (1 ración)
caloría
| 243 | 11g |
| gordo | carbohidratos |
| 3g | 31g |
| proteína | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 4 porciones | |
|---|---|
| 4 onzas de carne de res, 1/4 taza de salsa | |
| calorías 243 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 3 g. | |
| Fibra dietética 1g | 1% |
| Carbohidratos totales 2 g. | 4% |
| Proteína 31g | |
| 62% | Grasa total 11 g |
| 14% | 4 gramos de grasa saturada |
| 20% | Colesterol 57 mg |
| 19% | Sodio 231 mg |
| Diez% | La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación. |
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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