Emily La Hatlop es una dietista registrada con asesoramiento nutricional, análisis de recetas y experiencia en el plan de comidas. Ha apoyado a clientes que sufren de diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. Disfruta de su familia, su perro Winston y Vermont.
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El esposo de mi amigo estaba recibiendo quimioterapia, así que subí al tren del almuerzo sin dudarlo. Había dos niños pequeños y ella trabajaba a tiempo completo.
Pero, ¿qué debo hacer? Era un vegetariano, sin productos lácteos, quimioterapia nutritiva, resistente, fácil de transportar, fácil de recargar y fácil de comer para los niños. Sabía que había una receta perfecta: califrower asado y sopa de papa curry.
Esta especia dorada, dorada, muchas sopas de verduras siempre son apasionadas cuando alguien necesita una comida que haga que alguien sea saludable. Tanto los niños como los adultos están aplanados, ajustando cualquier patrón de comida en vegano, y muchos ingredientes ricos en antioxidantes e ingredientes antiinflamatorios están especialmente complacidos.
La receta fue desarrollada para Eatingwell en 2016 como parte de una pequeña empresa en Portland, Oregon, que ofrece sopa de bicicleta abundante y saludable todas las semanas. Para seguir la historia, obtuve algunas sugerencias en su menú y desarrollé seis recetas de sopa de gran capacidad que se pueden almacenar congeladas. No podía imaginar que uno de los seis, una receta de coliflor súper sexy y leve sería una de mis recetas favoritas.
No sé cuándo siempre se ha proporcionado esta sopa especial en mi casa, pero el jengibre y la cúrcuma están muy involucrados. Estos dos sabores no solo son maravillosos, sino que ambos son conocidos por tener efectos analgésicos y antiinflamatorios. Otros ingredientes, como la vitamina A y las batatas con mucha fibra dietética, coliflor con mucha vitamina C y salsa de tomate con mucho licopeno para el corazón, también son útiles para otros ingredientes.
Después de beber esta sopa, es natural que siempre nos sintamos muy bien. Asar una coliflor mezclada con especias fragantes crea una dulzura como las nueces y puede reducir el almizcle y la escultura después de la ebullición. Y me gusta especialmente esta receta que hace muchas sobras para que pueda tener una comida saludable durante toda la semana.
Pero lo que más me gusta de esta sopa es que mis amigos se sienten deliciosos. Durante muchos años, me convierto en un verdadero sistema de parto, un vecino cansado que acaba de nacer, una amiga después de la cirugía, una amiga después de la cirugía, una valiente persona de lucha contra el cáncer y su ansiedad. Llevé sopa a mis seres queridos. Cuando se le preguntó qué hacer para un amigo problemático, la primera opción es este plato, inevitablemente sus recetas favoritas.
Es para ocho personas, así que quiero la mitad de la receta, pero eso es realmente maravilloso. A veces tienes una enfermedad grave y una estadía familiar adicional. O tal vez necesite sobras para hacer que el almuerzo de lunes a viernes sea más fácil. Alternativamente, puede tener algunos contenedores en el congelador. De lo contrario, daré la mitad y daré el resto a mi familia.
Hay otra razón por la cual esta sopa ocupa una posición especial en mi corazón. Cada vez que desarrollo una receta, su objetivo es estar al menos feliz de comer. Pero mi objetivo final es ser un elemento favorito que se repetirá, girará y entregará muchas veces. Envío una receta a la gente con la esperanza de que la receta resuene, pero eso rara vez resuena. Así que gracias por sus amables comentarios para los lectores de Eatingwell. Estoy muy feliz de saber que me gusta mi sopa.
