La ensarada de coditos, una colorida y rica ensalada de verano, se puede personalizar con aderezos como guisantes, atún y jamón. Esta versión vegetariana utiliza vegetales crudos para darle más sabor y textura y es perfecta como guarnición de un plato principal.
La dietista registrada Wendy López es una apasionada de la educación nutricional integral y asequible. Es coautora del libro de cocina de 28 días Rebooting Health, copresentadora del Heaven Food Podcast y cofundadora de Food Heaven, una plataforma en línea que ofrece recursos para cocinar, comer de forma intuitiva y respetar el cuerpo. fundador. Además de escribir una columna sobre alimentación y nutrición para la revista Self, también desarrolla recetas para muchas marcas de alimentos nacionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha ayudado a clientes con diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y sometidas a una variedad de pruebas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso que incluye pruebas con herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
cantidad
perfil de dieta
Sin nueces Sin nueces Sin nueces Sin nueces Sin nueces
Ingredientes nutricionales
material
- 8 onzas de pasta integral
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 zanahoria grande, picada
- 1 pimiento morrón mediano picado
- ½ taza de maíz (descongelado si está congelado)
- 1/2 cebolla morada mediana (picada)
Cómo hacer
- Ponga a hervir una olla mediana con agua. Agregue la pasta y cocine según las instrucciones del paquete. Escurrir y lavar con agua fría.
Original: eatwell. com, edición de agosto de 2022
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Información nutricional (por ración)
| 168 | caloría |
| 9g | gordo |
| 20G | carbohidratos |
| 4g | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 10 | |
| 3/4 taza | |
| Calorías 168 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 20g | 7% |
| Fibra dietética 3G | 11% |
| Carbohidratos totales 1g | |
| proteína 4g | 8% |
| Grasa total 9 gramos | 12% |
| 1g de grasa saturada | 5% |
| Colesterol 5 mg | 2% |
| Vitamina A 1268 UI | Veinticinco% |
| Vitamina C 11 mg | 12% |
| Vitamina D 1UI | 0% |
| Vitamina E 1 mg | 4% |
| Ácido fólico 20 mcg | 5% |
| Vitamina K 20mcg | 17% |
| Sodio 149mgmcg | 6% |
| Calcio 15 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Magnesio 38 mg | 9% |
| Potasio 123 mg | 3% |
| Zinc 1mg | 9% |
| omega 3 1g | |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes cada día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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