Las cebollas se dorarán rápidamente sin dejar de estar crujientes. En lugar de tirar el líquido de encurtido por el desagüe, úselo para hacer una sabrosa vinagreta para ensaladas esta primavera.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
En la cocina de prueba de Eating Well
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas usando una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas usando una variedad de herramientas y técnicas. A medida que avanzamos, pasamos por un proceso riguroso. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
35 minutos
Tiempo Total
50 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Bajo en carbohidratos Sin lácteos Sin soja Alto en fibra Saludable Vegano Vegetariano Huevo Sin gluten Sin gluten
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 1/2 cebolla pequeña (en rodajas finas y cortada en aros)
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- Una pizca de sal + 1/2 cucharadita (no incluida)
- 1 1/2 tazas (4 oz) de guisantes picados
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 3/4 taza de aceite de canola
- 10 tazas de hojas de lechuga romana o lechuga mantecosa
- 4 rábanos, en rodajas finas
- 1 aguacate maduro (en rodajas)
- 6 cucharadas de almendras picadas (tostadas)
- Queso pecorino romano (para decorar)
Cómo hacer
- Coloque las cebollas en un tazón mediano y caliente. Pon a hervir el vinagre, el azúcar y una pizca de sal en una cacerola pequeña. Cocine a fuego lento durante 2 minutos y vierta sobre las cebollas. Deje reposar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Artículo original publicado: Revista Eating Well edición de abril de 2021
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caloría
| 229 | 21G |
| lípido | carbohidratos |
| 8g | proteína |
| 3g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 6 porciones | |
|---|---|
| 1/2 taza | |
| Calorías 229 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 8g | |
| Fibra dietética 4G | 3% |
| 14% | Carbohidratos totales 2g |
| proteína 3g | |
| Grasa total 21g | 6% |
| 27% | 2 g de grasa saturada |
| Diez% | Vitamina A 1595 UI |
| 32% | Sodio 196 mg |
| La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. | 9% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesita, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una comida saludable utilizando Calidia tienen una dieta estándar. Se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido en comparación con un día en comparación con A la gente).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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Ensalada de primavera de galletas y aguacate
