Esta ensalada es un estudio de simplicidad. Utilice un tipo especial de aceite de oliva y consiga bloques de parmigiano, reggiano y nueces de la sección de quesos.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Saboreo
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, usando una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con varias herramientas para ver si funcionarán al prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas. utilizando diferentes técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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20 minutos
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20 minutos
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Bajo en carbohidratos Sin nueces Sin soja Vegetariano saludable Sin gluten Vegetariano bajo en calorías
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materias primas
- bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- ¼ taza de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- rúcula bebé 10 oz
- 2 bolitas pequeñas de hinojo, cortadas en rodajas finas
- 2 onzas de queso parmesano (rallado)
Cómo hacer
- En un tazón grande, combine el aceite, la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Agrega la rúcula y el hinojo y mezcla suavemente. Adorne con queso parmesano e hinojo, si lo desea.
Cómo hacer
Refrigere la ensalada y el aderezo por separado hasta por 8 horas.
Artículo original publicado: Revista Eating Well Número de diciembre de 2021
Fecha: 20 de diciembre de 2011
Número de diciembre de 2017, Eating Well, Nueva York, Nueva Zelanda
| 116 | caloría |
| 9g | lípido |
| 6g | carbohidratos |
| 4g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 8 | |
| 1/2 taza | |
| calorías 116 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 2G | 7% |
| Carbohidratos totales 3G | |
| proteína 4g | 8% |
| Grasa total 9g | 12% |
| 2 g de grasa saturada | Diez% |
| Colesterol 6 mg | 2% |
| Vitamina A 1362 UI | 27% |
| Sodio 210 mg | 9% |
| Potasio 331 mg | 7% |
La información nutricional la calcula un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes y tiene como objetivo servir únicamente como guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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