Una ensalada de yogur y pepino con ajo es deliciosa como acompañamiento de cordero asado o como salsa para pasteles tostados.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean realmente deliciosas y puedan prepararse en casa Por favor verifique si. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean realmente deliciosas y puedan prepararse en casa Por favor verifique si. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
cantidad
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Bajo en sodio Bajo en azúcar añadido Saludable para el corazón Vegetariano Sin gluten Bajo en calorías
Pantalla de información nutricional.
material
- 1 pepino grande o 2 pequeños (pelados, cortados por la mitad y sin semillas)
- 1 diente de ajo (pelado)
- 1/4 cucharadita de sal
- ½ taza de yogur natural bajo en grasa
- 2 cucharadas de menta fresca picada o 2 cucharaditas de menta seca
- Cantidad adecuada de pimienta recién molida
Cómo hacer
- Corta el pepino en trozos y exprímelo suavemente con las manos para eliminar el exceso de agua. Coloca el ajo en una tabla de cortar, pícalo finamente y espolvorea con sal. Muele el ajo salado hasta obtener una pasta con el lado plano de un cuchillo.
Publicado en la edición de noviembre/diciembre de 1993 de la revista EatingWell.
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Información nutricional (por ración)
| 30 | caloría |
| 1g | gordo |
| 4g | carbohidratos |
| 2g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| calorías 30 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 4 g. | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Carbohidratos totales 3 g. | |
| Proteína 2g | 4% |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasas saturadas 0g | 2% |
| Colesterol 2 mg | 1% |
| Vitamina A 182 UI | 4% |
| Vitamina C 3 mg | 3% |
| Ácido fólico 16 mcg | 4% |
| Sodio 169 mg | 7% |
| Calcio 73 mg | 6% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Magnesio 16 mg | 4% |
| Potasio 184 mg | 4% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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