Una elaborada ensalada compuesta de vegetales de hojas verdes, huevos duros, tofu ahumado, remolacha y guisantes, aderezado con un aderezo de eneldo cremoso y fresco.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean realmente deliciosas y puedan prepararse en en casa. Estoy comprobando si ese es el caso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Breana Lai Killeen, M. P. H., RD, es una chef y nutricionista china-judía que ha trabajado en todos los aspectos del mundo de la alimentación. Planificador de recetas, nutricionista culinario y experto en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentos y cocina.
Objetivo de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean realmente deliciosas y puedan prepararse en en casa. Estoy comprobando si ese es el caso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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Tiempo de preparación
15 minutos
tiempo de actividad
15 minutos
Tiempo Total
media hora
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en azúcar agregado Vegetariano Alto en proteínas Sin gluten Bajo en calorías
¿Qué es una ensalada compuesta?
- Las ensaladas incluyen ensalada mixta y ensalada elegante. Para una ensalada mixta, ponga los ingredientes en un bol y mezcle con el aderezo. En una ensalada elegante, se colocan una variedad de ingredientes en una fuente o plato para servir, y se vierte el aderezo por encima o se sirve a un lado.
- El tofu asado es una especie de tofu que tiene un sabor salado y ahumado y una textura firme. Puede comerlo inmediatamente después de sacarlo del paquete. Si no se puede encontrar un tofu ahumado, se puede usar un tofu asado sazonado.
- Crema baja en grasa 1/2 taza
- Agregue crema fresca, eneldo, jugo de limón, sal y pimienta en un tazón pequeño y mezcle.
- Llena los huevos: coloque los huevos en una sartén. Poner agua. Pon el huevo en una sartén regada y cúbralo. Coloque el fuego bajo y hierva durante 10 minutos a la ebullición máxima. Retire del fuego, agregue agua caliente y cubra los huevos con agua helada. Lo suficientemente fresco y luego pelado.
- Coloque el aderezo (paso 1) en un recipiente cerrado, cúbralo y guárdelo en el refrigerador durante 3 días.
- caloría
Las ensaladas incluyen ensalada mixta y ensalada elegante. Para una ensalada mixta, ponga los ingredientes en un bol y mezcle con el aderezo. En una ensalada elegante, se colocan una variedad de ingredientes en una fuente o plato para servir, y se vierte el aderezo por encima o se sirve a un lado.
¿Qué es el tofu ahumado?
El tofu asado es una especie de tofu que tiene un sabor salado y ahumado y una textura firme. Puede comerlo inmediatamente después de sacarlo del paquete. Si no se puede encontrar un tofu ahumado, se puede usar un tofu asado sazonado.
Referencia: Yang Valdes
material
Crema baja en grasa 1/2 taza
- Cortar un eneldo fresco 1/4 de taza
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- Lechuga de Boston rota o Vibretas 6 tazas
- Radicchio 2 tazas
- Huevos hervidos (ver sugerencias) 4 (pelado y dividido en 4 partes iguales
- Dos de los tomates (rodajas)
- Tofu ahumado asado 8 oz (cortado)
- Beats Pickles 1 taza
- 2 tazas de guisantes instantáneos (corte por la mitad)
- Forma de hacer
Agregue crema fresca, eneldo, jugo de limón, sal y pimienta en un tazón pequeño y mezcle.
- Pista
Llena los huevos: coloque los huevos en una sartén. Poner agua. Pon el huevo en una sartén regada y cúbralo. Coloque el fuego bajo y hierva durante 10 minutos a la ebullición máxima. Retire del fuego, agregue agua caliente y cubra los huevos con agua helada. Lo suficientemente fresco y luego pelado.
procedimiento
Coloque el aderezo (paso 1) en un recipiente cerrado, cúbralo y guárdelo en el refrigerador durante 3 días.
El texto original fue publicado en la edición de julio / agosto de Eatingwell.
evaluación
Componentes nutricionales (para una persona)
caloría
| 268 | 12 g |
| gordo | 22 g |
| carbohidratos | 19 g |
| proteína | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| Receta para 1 persona 4 | |
|---|---|
| Calórica 268 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 22 g | |
| Fibra dietética 5 g | 8% |
| dieciséis% | Total de azúcar 13 g |
| Proteína 19 g | |
| 38% | Total de grasa 12 g |
| dieciséis% | Total de azúcar 13 g |
| Veintidós% | Colesterol 198 mg |
| 66% | Vitamina A 4052 IU |
| 81% | Vitamina C 25 mg |
| 28% | Ácido fólico 130 mcg |
| 32% | Sodio 418 mg |
| 18% | Calcio 193 mg |
| 15% | Hierro 4 mg |
| 19% | Magnesio 38 mg |
| Potasio 620 mg | 9% |
| 13% | La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
Cooperación: Base de datos de ESHA Research © 2018, Esha Research, Inc. Reproducción no autorizada
Batir Pickles y Fotos de receta de ensalada compuesta de tofu ahumado
