Esta ensalada simple, inspirada en ensaladas similares que se pueden comer en Brasil, explota agria y sabores gracias a un pequeño aderezo picante. Al lavar el agua de la okra, puede mantener la textura y el color masticables. Haga clic aquí para ver las experiencias de Ensalad de Kiabo de Jessica B. Harris.
La Dra. Jessica B. Harris es una historiadora de cocina y postales antiguas del mundo africano, «en la mirada atrás» (Scrivner), «Up in the Looking Back» Pig «(Bloomsbury USA), etc. ・ Tiene 13 Libros relacionados con Diasporta. James Beard Lifetime Award Ganador.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Prueba
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
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Video técnico
Tiempo activo
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Cantidad
Componente nutricional
Nueces bajas en carbohidratos sin productos lácteos sin soja, huevos vegetarianos de beigan eliminados huevos veganos
A la exhibición nutricional
material
- 6 tazas de agua
- Okra cruda (pequeña) 12 onzas (picado)
- Boston Letton Small (divide las hojas)
- Vinagre de vino tinto ⅓ Copa
- 2 cucharaditas
- Perejil fresco 1 cucharadita
- Cucharadita de ajo 1/4
- Aceite de oliva virgen extra 7 cucharadas
- Malageta Pepper o su cantidad de salsa picante favorita
Forma de hacer
- Hervir el agua en una olla grande. Hundir la okra en agua hirviendo y hervir durante 2-3 minutos hasta que se vuelva más suave. Déelo a un colador y lávelo con agua corriente. Escurra bien y limpie el agua.
Pista
Al comprar una okra, elija una pequeña y seca. Evite las cosas fangosas, viscosas y de manchas. Es bueno que la piel tenga una pelusa de durazno. Corta los cortes hacia arriba y hacia abajo, al igual que el Ingen. Haga clic aquí para ver cómo comprar okra, cómo guardar y cómo cocinar.
Publicación original: Eatingwell. com, septiembre de 2021
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Calórica (para una persona)
| 247 | caloría |
| 24 g | gordo |
| 8g | carbohidratos |
| 2g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Para 4 recetas | |
| 1/4 ensalada | |
| Calórica 247 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 8g | 3% |
| Fibra dietética 3G | 11% |
| Total de azúcar 2G | |
| 2G proteína | 4% |
| Total Fat 24G | 31% |
| Grasa saturada 3G | 15% |
| Vitamina A 1985iu | 40% |
| Sodio 21 mg | 1% |
| Potasio 368mg | 8% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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