Aquí hay algunas cebollas detalladas, cebollas y cómo las cebollas lo ayudarán a mantener su salud.
Andrea es un dietista registrado que vive en Alabama, un blog de alimentos saludables «Hermoso comidas y amp; Amp? Cosas, y Little Eats & amp; Amp? Las cosas, el dueño de las cosas y» El libro de batidos de compresión «Él también es el autor. Él es el autor. . Andrea es clínica, he trabajado en varios entornos médicos, como la salud pública y la atención a largo plazo. Andrea incorpora una dieta saludable en un estilo de vida y hace que las comidas saludables sean divertidas para lograr una salud óptima. ¡Creo! Cuando no estoy cuidando De dos niños, disfruto del narcisismo y creo contenido que promueva el cuerpo positivo.
Publicado el 9 de noviembre de 2020
Revisión de un dietista
Lisa Valente es una editora de nutricionista y nutrición registrada. Ha completado un curso de licenciatura en nutrición, ciencias de los alimentos y nutrición en la Universidad de Vermont, y participa en un programa de pasantías nutricionistas en el Hospital General de Massachusetts y se convierte en nutricionista registrado. Más tarde, adquirió una maestría para la comunicación nutricional en la Escuela de Graduados de Ciencias de la Universidad de Tafutu. Sirvió como editor de nutrición durante ocho años en el pozo de comer. Antes de comer bien, trabajó como nutricionista de investigación en el Hospital Griffin en Connecticut, y le enseñó en clases de cocción y nutricional. En 2017, trabajó como orador en la Conferencia Anual de Alimentos y Vestibles de la Academia de Nutrición y Dietética (FNCE).
Video técnico
Hablando de cebollas, sabes que el sabor de un plato sabroso y delicioso y el chef con los brazos se romperán, pero ¿sabes que es altamente nutritivo?¡es cierto! Esta deliciosa bombilla contiene muchos nutrientes indispensables para mantener nuestra salud. No es tan colorido como otras verduras que a menudo se destacan, pero en realidad contiene muchos nutrientes. Hay muchas maneras de disfrutar de las cebollas como parte de su dieta, como agregar a la ensalada, base de sopa, salsa frita y deliciosa. Aquí, presentaremos la nutrición de la cebolla y por qué la cebolla es buena para el cuerpo.
Componente nutricional
Es un componente nutricional de la cebolla por parte del Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos. Pocas personas comen todas las cebollas a la vez, pero a menudo las agregan a las recetas. Las cebollas son bajas en calorías y tienen bajos carbohidratos y azúcares naturales, por lo que cocinarlas será dulce. La cantidad media de cebolla es la siguiente.
- Calorías: 44
- Grasa total: 0g
- Grasa saturada: 0g
- Grasas trans: 0g
- Colesterol: 0 mg
- Sodio: 4 mg
- Carbohidratos totales: 10g
- Fibra dietética: 2 g
- Carbohidratos: 5g
- Proteína: 1G
- Calcio: 25 mg
- Glucosa 160mg
tipos de cebollas
Hay varios tipos de cebollas y se pueden utilizar en una variedad de platos. Las más comunes son las cebollas amarillas, rojas y blancas. En Estados Unidos, aproximadamente el 87% de las cebollas comerciales son cebollas amarillas. 8% para cebollas moradas y 5% para cebollas blancas.
Las cebollas amarillas tienen un rico sabor y se utilizan a menudo para cocinar. Cuando se cocina, adquiere un rico color caramelo y tiene un sabor dulce y picante. Las cebollas rojas son conocidas por su hermoso color y, contrariamente a su nombre, su piel es en realidad de un color púrpura brillante. Generalmente se come crudo y es apto para asar u hornear. Las cebollas blancas se utilizan a menudo en salsas y tienen un color dorado pálido y un sabor dulce cuando se saltean.
Las cebollas son miembros del género Allium, que también incluye el ajo, las chalotas, los puerros y las cebolletas. Estos vegetales contienen varias vitaminas y minerales que se ha demostrado que promueven la salud de diversas maneras. En la antigüedad, las cebollas se usaban como alimento cuando los alimentos escaseaban y con fines medicinales para tratar enfermedades como dolores de cabeza, resfriados y enfermedades cardíacas.
Beneficios para la salud de las cebollas
la salud del corazón
Las cebollas tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a reducir el desarrollo de presión arterial alta. Un poderoso antioxidante que proporciona este beneficio para la salud es la quercetina. La quercetina es un antioxidante flavonoide que se ha relacionado con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca.
Los estudios en animales han demostrado que las cebollas actúan como un anticoagulante natural y previenen la coagulación de las plaquetas. Esto puede ayudar a reducir y disminuir el riesgo de sufrir un ataque cardíaco y un derrame cerebral (obtenga una lista de alimentos malos y saludables para el corazón).
Acción antibacteriana
Durante siglos, la cebolla se ha utilizado para combatir bacterias peligrosas como E. coli y Staphylococcus aureus. La quercetina, un antioxidante flavonoide que se encuentra en las cebollas, ayuda a combatir esta bacteria. Según un estudio reciente, la combinación de quercetina extraída de cebollas amarillas inhibió el crecimiento de Helicobacter pylori (H. pylori) y Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (MRSA).
Una antigua leyenda popular lleva este efecto antibacteriano un paso más allá y dice que poner cebollas en los calcetines puede ayudar a combatir infecciones como el resfriado y la gripe. Estos mitos también fomentaban la colocación de cebollas cortadas por la casa para absorber toxinas. Puede que no haya ningún daño en probar estos mitos aparte de ensuciarse los pies, pero se necesita más investigación para determinar si existe una correlación válida.
Regulación de los niveles de azúcar en sangre.
¿Quieres regular tus niveles de azúcar en sangre? Comamos cebollas. Si bien es posible que no puedas comer una cebolla entera, intenta agregarlas a tu próxima receta. Las investigaciones muestran que las cebollas pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos. Esto se debe a los compuestos de azufre que se encuentran en las cebollas, particularmente la S-metilcisteína y la quercetina. Estos compuestos están asociados con la disminución de los niveles de azúcar en sangre, los lípidos séricos y los niveles de estrés oxidativo, así como con el aumento de la actividad de las enzimas antioxidantes y la secreción de insulina.
cómo detener las lágrimas
¿Alguna vez te has preguntado por qué se te llenan los ojos de lágrimas cada vez que cortas una cebolla? Eso se debe al gas azufre. Las cebollas producen gases a base de azufre que reaccionan con el agua de los ojos para formar ácido sulfúrico. Para deshacerte de este irritante desagradable, intenta alejar la cara de la cebolla para permitir que el gas se disipe antes de que llegue a tus ojos.
También puedes intentar dejar que las cebollas se enfríen durante unos 30 minutos y luego cortar la parte superior, dejando las raíces intactas. Esto evitará que las cebollas emitan gases de azufre.
conclusión
Las cebollas son muy deliciosas y buenas para la salud. Este nutritivo vegetal contiene compuestos que promueven la salud del corazón, tienen propiedades antibacterianas y ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre. Incluir más cebollas en su dieta es una excelente manera de mejorar su salud general. Además, si le preocupa que se le llenen los ojos de lágrimas mientras prepara cebollas, intente alejar la cara de la cebolla para permitir que el gas se difunda antes de que llegue a sus ojos, o intente dejarla enfriar durante unos 30 minutos antes de usarla. .
