El repollo rojo y verde y las zanahorias de color naranja brillante son una combinación colorida y saludable. Si busca un sabor particularmente a nuez, use col rizada en lugar de repollo verde normal.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas usando técnicas y métodos. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas usando técnicas y métodos. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
cantidad
Eficiencia de producción:
Para 6 porciones, aproximadamente 3/4 de taza cada una.
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos, cantidad moderada, inmunidad saludable, bajo en grasas, bajo en vegetarianos, bajo en calorías, bajo en gluten
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 3 cucharadas de mayonesa baja en sodio
- 3 cucharadas de yogur descremado
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de sidra
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea o apio (opcional)
- Sal y pimienta recién molida al gusto
- 2 tazas de repollo rojo rallado (1/4 de una cabeza pequeña)
- 2 tazas (1/4 de cabeza pequeña) de repollo verde rallado
- 1 taza (2 zanahorias medianas) de zanahorias ralladas
Cómo hacer
- Combine mayonesa, yogur, mostaza, vinagre y azúcar en un tazón grande. Agregue semillas de alcaravea (o semillas de apio). Sazone al gusto con sal y pimienta. Agrega el repollo y las zanahorias y mezcla bien.
Texto original: Revista Eatingwell, número de mayo/junio de 1993
evaluación
caloría
| 48 | gordo |
| 2g | carbohidratos |
| 8g | proteína |
| 1g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 6 porciones | |
|---|---|
| calorías 48 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 8g | |
| Fibra dietética 2G | 3% |
| Carbohidratos totales 4g | 6% |
| Proteína 1g | |
| Grasa total 2g | 3% |
| Grasas saturadas 0g | 2% |
| Colesterol 2 mg | 1% |
| Vitamina A 3363 UI | 1% |
| 67% | Vitamina C 23 mg |
| 26% | Ácido fólico 19 mcg |
| Sodio 171 mg | 5% |
| Calcio 44mgmc | 7% |
| Hierro 0 mg | 3% |
| Magnesio 11 mg | 2% |
| Potasio 181 mg | 3% |
| La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. | 4% |
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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