En esta receta de coliflor de búfalo, la coliflor queda tierna, crujiente y maravillosamente dorada. La salsa tibia agrega picante y el queso azul le da un acabado cremoso y salado.
Adam Dorji es un periodista, escritor independiente y desarrollador de recetas galardonado. Es escritor gastronómico y fotógrafo del blog The Real Recoffes, donde comparte recetas inspiradas en su experiencia trabajando en revistas de cocina y cocinas de prueba profesionales.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión de un dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que luchan contra la diabetes, la pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
10 minutos
Tiempo Total
35 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos Sin frutos secos Sin gluten Vegetariano Sin gluten
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- materias primas
- Precaliente la freidora a 360 °F durante 5 minutos. Agregue maicena, aceite, ajo en polvo y cebolla en polvo a la coliflor y mezcle bien. Rocíe todo con aceite en aerosol y mezcle nuevamente. Coloque la coliflor en una sola línea en la canasta estirada con aire, trabajando en tandas si es necesario. Hornee hasta que los bordes estén dorados y crujientes, aproximadamente 10 minutos.
- Térmico
materias primas
- 1 cucharada de maíz
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Ajo en polvo 1/2 cucharadita
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- Spray para cocinar
- 1 cucharada de mantequilla (derretida)
- 1 cucharada de salsa picante (como la roja picante de Frank)
- sal 215 cucharaditas
- 1/4 taza de queso azul
- Cómo hacer
Precaliente la freidora a 360 °F durante 5 minutos. Agregue maicena, aceite, ajo en polvo y cebolla en polvo a la coliflor y mezcle bien. Rocíe todo con aceite en aerosol y mezcle nuevamente. Coloque la coliflor en una sola línea en la canasta estirada con aire, trabajando en tandas si es necesario. Hornee hasta que los bordes estén dorados y crujientes, aproximadamente 10 minutos.
- Artículo original: comer bien.
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20 de mayo de 2019
Térmico
| 121 | gordo |
| 9g | carbohidratos |
| 7g | proteína |
| 4g | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| Receta para 1 persona 4 | |
|---|---|
| 1 taza | |
| Calórica 121 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 7G | |
| Fibra dietética 2G | 3% |
| Carbohidrato total 2G | 7% |
| Proteína 4G | |
| Total de grasa 9G | 8% |
| 12% | Grasa saturada 4g |
| 20% | Colesterol 14mg |
| Vitamina A 155iu | 5% |
| Vitamina C 51mg | 3% |
| 57% | Vitamina D 2iu |
| Vitamina E 1 mg | 1% |
| 60 mcg de ácido fólico | 4% |
| 15% | Vitamina K 16MCG |
| 13% | Sodio 293mgcc |
| 13% | Sodio 293mgcc |
| 1 mg de hierro | 5% |
| Magnesio 18 mg | 6% |
| Potasio 330 mg | 4% |
| Zinc 1 mg | 7% |
| La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. | 9% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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