Dutch Baby es un panqueque esponjoso. Durante años, ha ganado popularidad como alternativa común para el desayuno y como sustituto de los panecillos. En esta receta, las batatas hervidas y trituradas le dan al Dutch Baby un sabor ligero, pero también puedes usar batatas asadas. También puedes utilizar batatas asadas. Es mejor comerlo con legumbres abundantes, sopas de verduras o verduras de hoja cocidas. Lea la historia del autor sobre esta receta: Nueces y suero de leche en una cocina de Brooklyn: un viaje del sur al norte
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
tiempo activo
media hora
Tiempo Total
55 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
vegetariano sin nueces sin nueces
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Esta receta es parte de la serie «Comidas de inmigrantes: cómo la cocina afroamericana cambió el sabor de Estados Unidos». Durante la Gran Migración, millones de afroamericanos abandonaron el Sur y se establecieron en otras partes de Estados Unidos, trayendo consigo ricas tradiciones alimentarias como batatas, guisantes de ojo negro, macarrones con queso y barbacoa.
material
- 1 camote pequeño (6 oz), pelado y cortado en cubitos
- 1 taza de harina fuerte
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimentón húngaro
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 6 huevos grandes
- Mitad y mitad ½ taza
- 2 cucharadas de mantequilla (cortada en el tamaño adecuado)
- Salsa picante de frutas (opcional)
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 400°F.
Texto original publicado
Fecha: 20 de febrero de 2019
térmico
| 231 | 11G |
| gordo | 23G |
| carbohidratos | 10G |
| proteína | Ocultar información nutricional |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 6 porciones | |
|---|---|
| Tamaño de porción ⅙ Dutch Baby | |
| Calorías 231 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 23g | |
| Fibra dietética 2G | 8% |
| Carbohidratos totales 2g | 7% |
| Proteína 10g | |
| 20% | Grasa total 11g |
| 14% | 5 g de grasa saturada |
| Veinticinco% | Colesterol 203 mg |
| 68% | Vitamina A 4577 UI |
| 92% | Sodio 418 mg |
| 18% | La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. |
* El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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Satsumai Modernatch o Baby
