La forma más sencilla de hacer alcachofas es cocinarlas enteras y comerse las hojas suaves con forma de corazón.¡Puedes cocinarlo en el microondas en menos de 10 minutos!
Carolyn Malkoon, editora de comida de EatingWell, está buscando granjeros, chefs y otras historias gastronómicas interesantes para contar. Tiene una licenciatura en periodismo de la Universidad de Wisconsin y una licenciatura en artes culinarias del Instituto de Artes Culinarias de Nueva Inglaterra. Se unió a Eatingwell en 2005 como pasante en la cocina de pruebas y rápidamente se unió al equipo editorial.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Bajo en carbohidratos Sin frutos secos Sin lácteos Sin soja Vegano Sin gluten
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material
- 1 limon
- 4 alcachofas medianas
- 2 cucharadas de agua
- taza de mayonesa 1/2
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 1 diente de ajo (rallado)
- Cantidad adecuada de pimienta
Cómo hacer
- Ralla 1 cucharadita de jugo de limón en un tazón pequeño. Corta el limón por la mitad.
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caloría
| 250 | 21G |
| gordo | 14G |
| carbohidratos | proteína |
| 5g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 4 porciones | |
|---|---|
| 1 alcachofa y 2 cucharadas de salsa | |
| calorías 250 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 14g | |
| Fibra dietética 7G | 5% |
| Veinticinco% | Carbohidratos totales 1g |
| Proteína 5g | |
| Diez% | Grasa total 21g |
| 27% | Grasas saturadas 3G |
| 15% | Colesterol 12 mg |
| Vitamina A 105 UI | 4% |
| Sodio 296 mg | 2% |
| 13% | La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. |
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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Alcachofas al vapor con alioli de albahaca y limón
