Este pepinillo le da a las zanahorias un sabor brillante. Pruebe también las judías verdes y los pimientos. Sirva zanahorias en escabeche con lomo de cerdo koji-zuke como guarnición agridulce.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas que utilizan diversos electrodomésticos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas que utilizan una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que realmente pueda preparar recetas deliciosas en casa. Masu. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
10 minutos
tiempo adicional
2 horas 30 minutos
Tiempo Total
2 horas 40 minutos
Parte
eficiencia de producción
2 tazas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Diabético Moderado Bajo en sodio Bajo en azúcar añadido Bajo en grasa Saludable para el corazón Sin gluten Vegetariano Bajo en calorías
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materias primas
- zanahorias 14 onzas
- 2 tazas de agua
- 1 taza de vino blanco o vinagre de manzana
- 1/2 taza de jengibre (en rodajas finas)
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de sal kosher
Cómo hacer
- Pelar las zanahorias. Con un pelador de verduras, corte las zanahorias en tiras finas. Coloque las zanahorias en un recipiente grande resistente al calor y páselas por un colador fino.
Consejos
Preparación.
Bono Nutricional Vitamina A (166% del Valor Diario).
El artículo original fue publicado en la edición de julio/agosto de 2020 de la revista EatingWell.
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Información nutricional (1 ración)
| 22 | caloría |
| 0g | gordo |
| 5g | carbohidratos |
| 1g | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 8 | |
| 1/4 taza | |
| calorías 22 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 5 g. | 2% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Carbohidratos totales 3 g. | |
| 1 g de proteína | 1% |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Vitamina A 8288 UI | 166% |
| Vitamina C 3 mg | 3% |
| Ácido fólico 10 mcg | 2% |
| Sodio 125 mg | 5% |
| Calcio 17 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Magnesio 6 mg | 2% |
| Potasio 162 mg. | 3% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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