La salsa para pasta comprada en la tienda no es rival para la marinara casera. La cocción lenta hace que preparar marinara desde cero sea mucho más fácil. Esta receta de tomate fresco fue desarrollada para preservar la abundancia del verano en el jardín o en el mercado de agricultores. También puedes congelarlo para poder preparar salsa para pasta o salsa para pizza en cualquier momento. La piel contiene pectina, que ayuda a espesar la salsa.
La editora de comida de EatingWell, Carolyn Malkoon, está buscando granjeros, chefs y otras historias gastronómicas interesantes para contar. Tiene una licenciatura en Periodismo de la Universidad de Wisconsin y una licenciatura en Artes Culinarias del New England Culinary Institute. Se unió a EatingWell en 2005 como pasante en la cocina de pruebas y rápidamente se unió al equipo editorial.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
25 minutos
tiempo adicional
10 horas 5 minutos
Tiempo Total
10 horas 30 minutos
Parte
eficiencia de producción
9 tazas
perfil nutricional
Saludable Sin lácteos Bajo en carbohidratos Bajo en grasas Sin soja Vegetariano Sin gluten Bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
materias primas
- 6 kilos de tomates
- 2 tazas de cebollas picadas
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 lata (6 oz) de pasta de tomate
- 3 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de orégano picado
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 4 cucharaditas de azúcar granulada
- 1 cucharadita y media de sal (separada)
- 1 cucharadita de pimienta o pimiento rojo (opcional)
Cómo hacer
- Corta los tomates por la mitad horizontalmente. Exprime suavemente las semillas y deséchalas (no te preocupes si no las consigues todas). En una olla pequeña de 6 cuartos o más, combine la cebolla, el aceite, la pasta de tomate, el ajo, el orégano, el vinagre, el azúcar y 1 cucharadita de sal. Coloque los tomates encima.
Consejos
preparación
Equipo: Slooker con 6QT o más
Revista publicada: septiembre 2020 Edición de la revista «Comer bien»
Reseña: Septiembre de 2018 Edición, revista: Springwell, revista, revistas, revistas, revistas, revistas, revistas, revistas, revistas, revistas y revistas
Contenido (para 1 persona)
| 82 | caloría |
| 4g | Lípido |
| 10g | carbohidratos |
| 2g | proteína |
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| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Número de porciones por receta 18 | |
| 1/2 taza | |
| Calórica 82 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 10G | 4% |
| Fibra dietética 3G | 9% |
| Carbohidrato total 7G | |
| 1 g de ingredientes | 2% |
| 2G proteína | 3% |
| Total Fat 4G | 5% |
| Grasa saturada 1G | 3% |
| Vitamina A 1241iu | Veinticinco% |
| Vitamina C 21mg | veintitrés% |
| Ácido fólico 24 mcg | 6% |
| Sodio 232mg | Diez% |
| Calcio 21 mg | 2% |
| 1 mg de hierro | 4% |
| Magnesio 18 mg | 4% |
| Potasio 448mg | Diez% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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