Un estudio rápido sobre este delicioso pero confuso refrigerio.
Publicado el 13 de abril de 2023
Revisión por dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, trabaja en EatingWell durante tres años y trabaja como nutricionista asociada de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de EatingWell, también participa activamente en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens, MyRecipes y más.
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Las galletas digestivas de McVitie son uno de mis dulces favoritos en el mundo. Probé esta galleta británica por primera vez cuando estudiaba en Italia y de inmediato me cautivó su textura quebradiza y su sabor extremadamente dulce. No es tan popular en Estados Unidos como lo es en Europa, pero cuando regresé a casa, lo encontré en oferta en mi World Market local y adquirí el hábito de comprar una caja.
Pero la única razón por la que evito esta cookie es su nombre confuso y francamente poco atractivo. Después de comer esta galleta, noté una diferencia en mi propia digestión y durante mucho tiempo me pregunté: ¿realmente ayuda con la digestión?¿Realmente ayuda a la digestión?¿Comer ayudas digestivas puede no sólo mejorar tu estado de ánimo sino también tu salud?
Para comprender más sobre uno de mis bocadillos favoritos, las galletas digestivas, le pedí su opinión a dos dietistas registrados.
¿Qué es una galleta digestiva?
Primero, expliquemos brevemente qué son las galletas digestivas. Otras empresas europeas como Tesco, Doves Farm y Marks & Spencer también ofrecen galletas, pero McVitie’s fue uno de los primeros proveedores. Según el sitio web de la empresa, un empleado llamado Alexander Grant creó la galleta distintiva en 1892 y «su receta secreta todavía se utiliza hoy en día». En 1925, McVitie’s introdujo el chocolate digestivo, que y la versión original siguen siendo populares hoy en día.
¿Tiene efecto digestivo?
Entonces, ¿qué opinas del nombre digestivo? Según la descripción del producto de Amazon, proviene del bicarbonato de sodio que se encuentra en las galletas. Este ingrediente «es un bicarbonato, por lo que técnicamente puede actuar como antiácido si tienes acidez estomacal, pero es un misterio cuánto bicarbonato hay en esta galleta», dice la dietista registrada Katherine Brennan, RD, LDN, CLC.
El segundo ingrediente de esta galleta que puede ayudar a la digestión (la palabra clave es «potencial») son los cereales integrales, dice Brennan. Esto significa que estas galletas contienen más harina blanca (de trigo) que harina integral, por lo que sólo contienen alrededor de medio gramo de fibra dietética», explica Brennan. Para su información, la mayoría de las galletas no contienen fibra dietética, por lo que las digestivas pueden tener una (muy pequeña) ventaja.
¿Qué pasa con otros beneficios para la salud?
Por lo general, la mayoría de las calorías de estas galletas (alrededor de 40 calorías por galleta) provienen de carbohidratos refinados, dice Brennan. También contiene pequeñas cantidades de proteína (1 gramo por galleta), grasa (3 gramos) y fibra dietética (0, 5 gramos). Generalmente, «hay muy pocas vitaminas o minerales además del sodio», dice Brennan.
La dietista registrada Maya Ferrer, M. S., RD, CDN, está de acuerdo.»Este producto no se recomienda como suplemento digestivo.
Entonces, desde un punto de vista nutricional, las pepitas son esencialmente solo una galleta (aunque muy sabrosa) y nada más.
¿Qué son los suplementos digestivos probados?
Consuma una variedad de verduras y frutas, cereales integrales, proteínas magras, legumbres y grasas saludables.
La digestión regular también es el resultado de una alimentación regular, el control del estrés y el ejercicio regular. Una nueva investigación también sugiere que tomar probióticos puede contribuir a una flora intestinal saludable, añade Brennan. Sin embargo, «no existe una fórmula mágica que ayude a la digestión».
«Los suplementos digestivos deben adaptarse a cada persona en función de la causa subyacente de la indigestión», dice Ferrer.»No existe un producto único para todos, por lo que lo que funciona para una persona puede causar sensibilidad en otra».
conclusión
Estas galletas «realmente no mejoran la digestión de una manera espectacular», dice Brennan. Al mismo tiempo, las galletas no son perjudiciales para la salud (si las comes con moderación, claro).»Si alguien quiere comer este producto porque quiere comer una galleta, debe comerlo como una galleta y debe tomar una decisión informada», dice Feller. Tome decisiones informadas.
