Esta receta de panqueques de leche de mantequilla saludable es 100 % de grano integral, y solo una cucharada de aceite de canola y azúcar para el corazón. En comparación con las mezclas comerciales y las recetas estándar, ahorra alrededor de 30 kcal, 3 gramos de ácidos grasos saturados y 4 gramos de carbohidratos totales, y aumenta la fibra dietética en 2 gramos. Si desea cambiar el tipo de grano integral, puede reemplazar el grano completo a 1/2 taza con harina, avena y harina de trigo sarraceno. Además, agregar hasta 3 cucharadas de semillas de Linse y Chia aumentará aún más la fibra dietética y la omeg a-3.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
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Video técnico
Hora de cocinar
50 minutos
Tiempo de adición
10 minutos
Tiempo Total
Una hora
Cantidad
Eficiencia de producción:
6 personas, 2 panqueques (4 pulgadas)
Perfil de nutrición
Embarazo saludable y baja calificación de bajo y azúcar
Embarazo saludable azúcar sin azúcar embarazada
material
- Grano integral blanco 1 ½ taza (ver sugerencias)
- Polvo de hornear 2 cucharaditas
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 tamaño de huevo
- 1 taza de leche de mantequilla (ver sugerencias)
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 cucharada de azúcar
- Esencia de vainilla 1 cucharadita
Forma de hacer
- Coloque la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande y mezcle. Agregue huevos, leche de mantequilla, aceite, azúcar y vainilla en un tazón mediano y mezcle. Haga un pozo en el centro del material seco, agregue ingredientes húmedos y mezcle. Tenga en cuenta que si mezcla demasiado, los panqueques estarán rígidos.
Consejos
Continuar practicando: el material seco es un mes para el sellado. La tela se refrigere por un día. Los panqueques horneados se pueden sellarse uno por uno y congelarse, y se pueden almacenar durante 3 meses. Recalentar en un microondas u horno.
Consejo: la harina de trigo integral blanca, elaborada a partir de una variedad especial de trigo blanco, tiene un color y un sabor más claros, pero tiene el mismo valor nutricional que la harina de trigo integral normal.
¿Sin suero de leche? Puede sustituir la «leche agria» mezclando 1 taza de leche descremada con 1 cucharada de jugo de limón o vinagre. Dejar reposar unos 10 minutos antes de usar.
Cómo almacenar: Si quieres guardarlo en el congelador por mucho tiempo, envuélvelo en film transparente y luego cúbrelo con papel de aluminio. El plástico ayuda a prevenir quemaduras por congelación y el papel de aluminio ayuda a evitar que olores extraños se filtren en los alimentos.
El artículo original fue publicado en la edición de enero/febrero de 2014 de la revista Eatingwell.
evaluación
Calorías (1 porción)
| 189 | caloría |
| 6g | lípido |
| 28G | carbohidratos |
| 7g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 6 | |
| 2 panqueques (4 pulgadas) | |
| Calorías 189 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 28g | Diez% |
| Fibra dietética 3G | 11% |
| Azúcares totales 5g | |
| 2g endulzado | 4% |
| proteína 7g | 14% |
| Grasa total 6g | 8% |
| 1g de grasa saturada | 5% |
| Colesterol 34 mg | 11% |
| Vitamina A 74 UI | 1% |
| Vitamina C 1mg | 1% |
| Ácido fólico 7mcg | 2% |
| Sodio 440 mg | 19% |
| Calcio 166 mg | 13% |
| Hierro 4 mg | veinticuatro% |
| Magnesio 8 mg | 2% |
| 145 mg de potasio | 3% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a esas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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