El uso de conservantes de patatas es fundamental para elaborar patatas alemanas. Se pueden utilizar patatas Russet, Idaho y Yukon. Estas tortitas de patata no contienen harina, por lo que no contienen gluten. El almidón natural de las patatas mantiene unida la mezcla. Recomiendo comer panqueques de papa directamente de la sartén o del horno (puedes saltarte el horno si no te importa pararte frente a la estufa mientras todos comen).
Nadia Hassani es una escritora gastronómica apasionada por los ingredientes frescos, preferiblemente de origen local, y que explora historias fascinantes detrás de las cocinas de diferentes países y culturas.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha ayudado a clientes con diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo requerido
35 minutos
Tiempo Total
55 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Sin lácteos Sin frutos secos Vegetariano Sin gluten
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material
- Patatas Russet 2kg
- 1 cebolla amarilla mediana, picada en trozos grandes
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 4 cucharadas de aceite u otro aceite neutro (separado)
- 4 cucharadas de puré de manzana o una pizca de sal y pimienta
cómo utilizar
- Sacar bien las patatas, quitando ojos y manchas. Corta las patatas en trozos que quepan en el conducto del procesador de alimentos. Coloque la bandeja en juliana al procesador de alimentos. Pasar las patatas por el vertedero de alimentos y triturar. Haz unas 5 tazas sin apretar. Retire la bandeja trituradora e inserte las cuchillas. Pulse de 4 a 5 veces hasta que las patatas estén finamente picadas.
Hornee los panqueques de papa durante unos 10 minutos hasta que el color esté de color. Agregue la salsa de manzana si lo desea.
El original fue publicado en Eatingwell. com.
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Componentes nutricionales (para una persona)
| 350 | caloría |
| 17 g | gordo |
| 44 g | carbohidratos |
| 8g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Hecho sobre la dieta | |
|---|---|
| Receta 1 Comida 4 | |
| Por 3 panqueques | |
| Calórica 350 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 44 g | dieciséis% |
| Fibra dietética 4G | 14% |
| Total de azúcar 3G | |
| Proteína 8g | dieciséis% |
| Total de grasa 17G | Veintidós% |
| Grasa saturada 2 g | Diez% |
| Colesterol 93 mg | 31% |
| Vitamina A 139 IU | 3% |
| Vitamina C 15 mg | 17% |
| Vitamina D 21 IU | 5% |
| Vitamina E 3 mg | 18% |
| Ácido fólico 49mcg | 12% |
| Vitamina K 15mcg | 13% |
| Sodio 484 mgmc | veintiuno% |
| Calcio 51mg | 4% |
| 3 mg de hierro | 17% |
| Magnesio 58mg | 14% |
| Potasio 1022 mg | Veintidós% |
| Zinc 1 mg | 9% |
| Omega 3 1G | |
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considérela como un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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