La brillante salsa de mango combina perfectamente con pollo y pescado, haciéndote soñar con un Key West cálido y suave. Servido con arroz basmati y ensalada mixta.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puede prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas. . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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hora de cocinar
25 minutos
tiempo adicional
5 minutos
Tiempo Total
media hora
Parte
eficiencia de producción
Sirve 2
perfil nutricional
Diabéticos, sin lácteos, bajo en sodio para una inmunidad saludable Saludable para el corazón Alto contenido de proteínas Sin gluten, bajo en calorías
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material
- 8 oz de lomo de cerdo (ver Consejos para 2 personas, sin grasa)
- 1/2 cucharadita de romero (picado)
- 1/2 cucharadita de tomillo (picado)
- 1/2 cucharadita de sal kosher (no incluida en la lista)
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida (no incluida)
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de jerez seco (ver notas)
- 2 cucharaditas de jengibre picado
- 1 mango mediano, pelado y cortado en cubitos
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.
Consejos
Consejo para 2 personas: guarde el lomo de cerdo sobrante bien envuelto y congelado. Cortar en cubos y agregar a la sopa. Agréguelo a las papas fritas o saltee con papas y cebollas para hacer croquetas de patata.
Consejo: el jerez para cocinar, que se vende en muchos supermercados, puede tener un contenido sorprendentemente alto de sodio. Es mejor el jerez seco, que se vende con otros vinos generosos en tiendas de vinos y licores.
Publicado originalmente en la edición de marzo/abril de 1992 de la revista EatingWell.
evaluación
Información nutricional (1 ración)
| 297 | caloría |
| 6g | gordo |
| 38g | carbohidratos |
| 24g | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 2 porciones | |
| Calorías 297 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 38 g. | 14% |
| Fibra dietética 3 g | Diez% |
| Carbohidratos totales 35 g. | |
| Proteína 24g | 48% |
| Grasa total 6 g | 8% |
| 2 gramos de grasa saturada | 8% |
| Colesterol 62 mg | veintiuno% |
| Vitamina A 1836 UI | 37% |
| Vitamina C 62 mg | 68% |
| Ácido fólico 73 mcg | 18% |
| Sodio 331mg | 14% |
| Calcio 28 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Magnesio 45 mg | 11% |
| Potasio 665 mg | 14% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
* El valor diario de nutrientes (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente para consumir cada día. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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