La pasta fresca sólo tarda unos minutos en cocinarse. Pon a hervir una olla con agua rápidamente y agrega la pasta justo antes de que las albóndigas estén cocidas para que se haga todo al mismo tiempo. El queso ricotta hace que las albóndigas y las albóndigas queden suaves y no demasiado ricas. Es un poco desmenuzable para mezclarlo con la pasta, así que lo retiro de la salsa y lo agrego encima al final. Si no puede encontrar linguini frescos, use fettuccine frescos.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos Alto en proteínas Sin frutos secos
Pantalla de información nutricional.
material
- 1 paquete (9 oz) de linguini crudo refrigerado
- 1 onza de queso pecorino romano (rallado, aproximadamente 1/4 taza)
- ½ taza de pan rallado
- ⅓ taza de queso ricotta descremado
- 8 onzas de carne molida (90% magra)
- 1 huevo grande batido
- 1 diente de ajo (rallado)
- Spray para cocinar
- 2 tazas de salsa marinara baja en sodio (como Delamore)
- hojas de albahaca (opcional)
Cómo hacer
- Hervir la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre el agua y mantén la pasta caliente.
Texto original: Luz de cocina
evaluación
leer receta
| 459 | caloría |
| 15G | gordo |
| 50 GRAMOS | carbohidratos |
| 26G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 personas | |
| Aproximadamente 1 taza de mezcla para pasta, 4 albóndigas, 1 1/2 cucharaditas de queso | |
| Calorías 459 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 50g | 18% |
| Proteína 26g | 52% |
| Grasa total 15g | 19% |
| 5 g de grasa saturada | Veinticinco% |
| Colesterol 129 mg | 43% |
| Sodio 623 mg | 27% |
| Calcio 134mg | Diez% |
| Hierro 2 mg | 11% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
* El valor diario de nutrientes (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente para consumir cada día. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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