Jessica B. Harris, una investigadora de cocina y un libro de cocina, presenta esta clásica receta de llamadas hecha con repollo verde, repollo rojo, vinagre de sidra y una increíble leche de mantequilla. Una pequeña cantidad de azúcar equilibra la acidez del vinagre, pero ajusta la dulzura como desee. Acompañe a picnics y barbacoas como moscas de pescado, sándwiches, hamburguesas, etc.
La Dra. Jessica B. Harris es una historiadora de cocina y postales vintage del mundo africano, «en la apariencia atrás» (Scrivner), «Up in the Looking Back» Pig «(Bloomsbury USA), etc. ・ Dia Spora – Los libros relacionados son 13 autores. Recibió el Premio James Beard Lifetime.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Prueba
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
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Video técnico
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de adición
Una hora
Tiempo Total
1 hora 10 minutos
Parte
Eficiencia de producción
Seis personas
Componente nutricional
A la exhibición nutricional
material
- Repollo verde (medio) 1 bola (rallado)
- Repollo rojo (rallado) 1 taza
- Mayonesa 1/2 taza
- 1 cucharada
- 1 cucharada de repollo
- 1/2 cucharadita de azúcar o si lo desea
- 1/2 cucharadita de sal o si lo desea
- 1/4 cucharadita de pimienta o si quieres
Forma de hacer
- Coloque el repollo verde y el repollo rojo en el medio del vaso de vidrio y mezcle con un tenedor para que se divida Shredded. Agregue mayonesa, vinagre, leche de mantequilla, azúcar, sal y pimienta en un tazón pequeño. Pon el aderezo en el repollo. Mezclar bien. Envuelva y enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora, durante hasta 2 días, y mezcle el sabor. Descansa al menos una hora hasta que se mezcle el sabor, y 2 días si es largo.
Consejos
Prepare el tallado y el aderezo del repollo por dos días antes y colóquelo en el refrigerador por separado. Calabaza la calabaza y enfríe en el refrigerador a 2 días de distancia. Si es necesario, corte el exceso de jugo antes de comer.
Original: Eatwell. com, junio de 2020
evaluación
Calórica (para una persona)
| 102 | caloría |
| 8g | gordo |
| 6g | carbohidratos |
| 1g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 1 receta 6 6 | |
| 3/4 taza | |
| Calórica 102 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 6G | 2% |
| Fibra dietética 2G | 9% |
| Total de azúcar 4G | |
| 1 g de proteína | 3% |
| Total de grasa 8g | 11% |
| Grasa saturada 1G | 7% |
| Colesterol 5 mg | 2% |
| Vitamina A 177iu | 4% |
| Vitamina C 37mg | 41% |
| Ácido fólico 41mcg | Diez% |
| Sodio 206mg | 9% |
| Calcio 43mg | 3% |
| 1 mg de hierro | 3% |
| Magnesio 13 mg | 3% |
| Potasio 178mg | 4% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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