Disfrute de esta receta de ensalada fresca y saludable como guarnición, o corte los tomates, la sandía y el aguacate en trozos pequeños (de 1/2 a 1/4 de pulgada) y sírvalos como guarnición para pescado, camarones o pollo a la parrilla.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puede prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas. . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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media hora
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eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos, apto para diabéticos, sin lácteos, sin frutos secos, inmunidad saludable, bajo en sodio, bajo en azúcar añadido, alto en fibra, sin soja, vegetariano saludable para el corazón, sin huevos, sin gluten, vegetariano bajo en calorías
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material
- 1 1/2 tazas de tomates medianos (1 pulgada), cortados en cubitos
- 1 1/2 tazas de sandía picada (1 pulgada)
- 1/2 taza de jalapeños (sin semillas y en rodajas finas si se desea)
- ralladura de 1 lima
- 2 cucharadas de jengibre fresco pelado rallado
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo (fuerte)
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1 aguacate maduro, cortado en trozos de 1 pulgada
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro
- 2 cucharadas de hojas de menta fresca picadas
- 1/2 cucharadita de sal marina, como Maldon (ver consejo)
Cómo hacer
- Combine los tomates, la sandía, el jalapeño y la ralladura de lima en un tazón mediano y mezcle suavemente.
consejos
La sal marina de Maldon se fabrica en la localidad inglesa de Maldon desde 1882 utilizando agua de mar de la costa de Essex. Los cristales son grandes y escamosos, por lo que solo una pizca de sal puede agregar mucho sabor.
Artículo original publicado en la revista EatingWell número julio/agosto 2016
Información nutricional (por ración)
caloría
| 129 | gordo |
| 9g | 13g |
| carbohidratos | proteína |
| 2g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Información básica sobre la dieta.
| Porciones por receta 4 | |
|---|---|
| 1/4 taza | |
| Calorías 129 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 13 g. | |
| Fibra dietética 5g | 5% |
| 18% | Azúcares totales 6g |
| Proteína 2g | |
| Grasa total 9g | 5% |
| 11% | 1g de grasa saturada |
| Vitamina A 1070 UI | 7% |
| veintiuno% | Vitamina C 26 mg |
| 28% | Ácido fólico 58 mcg |
| 15% | Sodio 219 mg |
| Diez% | Calcio 40 mg |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Magnesio 36 mg | 7% |
| Potasio 504 mg. | 9% |
| 11% | 1g de grasa saturada |
* El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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3759417. jpg < Span> La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considerela como una guía.
