Ensalada de pollo con arándanos

Esta receta saludable de ensalada de pollo con arándanos, nueces tostadas y verduras crujientes combina mayonesa y yogur para obtener un aderezo ligero y esponjoso. Delicioso sobre pan tostado o encima de ensaladas de verduras frescas.

Julia Levy ha estado en el negocio de la publicación de recetas durante casi 10 años y ha estado probando recetas desde que aprendió a usar una cuchara.

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Ensayador

EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

precio
compartir
tendencias de vídeos

tiempo activo
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
cantidad
perfil nutricional
Ir a datos nutricionales

material

• ⅓ taza de yogur natural con leche
• 1/4 taza de mayonesa
• ¼ taza de cebolla picada
• 3 cucharadas de pepinillo encurtido
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 4 tazas de pechuga de pollo finamente picada
• 3/4 taza de arándanos secos endulzados
• 1/2 taza de nueces pecanas picadas (tostadas) (ver consejo)
• ⅓ taza de apio picado
• Una taza de zanahorias picadas

Cómo hacer

1. En un tazón grande, combine el yogur, la mayonesa, la cebolla, la salsa picante, la mostaza, la sal y la pimienta. Agregue el pollo, los arándanos, las nueces, el apio y las zanahorias. Mezclar todo.

Consejos

Consejo: tuesta las nueces y las semillas antes de usarlas en recetas para realzar su sabor. Para tostar nueces pequeñas, nueces picadas y semillas, colóquelas en una sartén pequeña y seca y tuéstelas a fuego medio-bajo, revolviendo, hasta que estén fragantes y ligeramente doradas, de 2 a 4 minutos.

Tapar y guardar en el frigorífico durante 3 días.

Publicado originalmente en EatingWell. com.
Leer más

Octubre 2018 Octubre 2018 Octubre 2018 Octubre 2018 Octubre 2018 Octubre 2018 Octubre 2018 Octubre 2018 Octubre 2018 Octubre 2018 Octubre 2018 Octubre 2018 201 8 años Octubre Información nutricional (1 porción)

Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa

La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.

* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto puede contribuir un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

Soporte de ESHA Base de datos de investigación © 2018, ESHA Research, Inc. Prohibida la reproducción no autorizada