Una ensalada de bistec hecha con kimchi picante, patatas aromáticas y jugo de limón sin el aderezo habitual. El arroz prohibido aporta color y nutrición a este plato picante.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Lo intenté
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está diseñado para funcionar bien. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
45 minutos
tiempo adicional
15 minutos
Tiempo Total
1 hora
cantidad
produccion actual:
4 porciones
perfil nutricional
Sin frutos secos Sin lácteos Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en sodio Bajo en azúcar añadido Alto en proteínas Alto en proteínas
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- Filete para perchas deshuesado (recortado) 8 oz.
- 3/4 cucharadita de sal (cantidad
- 3/4 taza de agua + 2 cucharadas
- ½ taza de arroz o arroz integral
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (no figura en la lista, agregue más si lo desea)
- 1 taza de chalotes en rodajas finas
- 2 tazas de hongos shiitake (picados)
- 4 cebollas (picadas)
- 1 aguacate maduro grande, cortado en cubitos
- 1/2 taza de kimchi blanco o chucrut (escurrido)
- 4 tazas de verduras suaves, como tatsoi o espinacas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 taza de semillas de girasol tostadas
Cómo hacer
- Sazone el bistec con 1/4 de cucharadita de sal. Deje reposar durante 30 minutos o refrigere hasta por un día.
Artículo original publicado: Revista Eating Well Número de marzo de 2020
Reseña: Revista Marchwell Edición de marzo de 2019 Edición de marzo de 2019
caloría
| 495 | 32G |
| lípido | 37G |
| carbohidratos | 21G |
| proteína | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Ingredientes nutricionales
| Receta para 4 porciones | |
|---|---|
| 2 tazas | |
| Calorías 495 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 37g | |
| 13% | Fibra dietética 10g |
| 34% | Azúcares totales 4g |
| Proteína 21g | |
| 41% | Grasa total 32g |
| 41% | Grasa total 32g |
| veinticuatro% | Colesterol 37 mg |
| 12% | Vitamina A 6700 UI |
| 134% | Vitamina C 55 mg |
| 61% | Ácido fólico 91 mcg |
| veintitrés% | Sodio 582 mgcc |
| Veinticinco% | Calcio 108mgmcg |
| Hierro 3 mg | 8% |
| 18% | Magnesio 69 mg |
| dieciséis% | Potasio 930 mg |
| 20% | La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. |
*El valor diario (DV) es la cantidad de un nutriente que se recomienda consumir por día. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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