En Carolina del Sur, un hervor de campo bajo, también conocido como «estofado Frogmore», usa los mejores ingredientes de verano en el jardín o el mar, y cocina con fuego si tiene suerte (esta versión está hecha con una estufa).。Extiendalo en una mesa con periódicos y Azabu, y disfrute de muchos amigos a los que no les importa. Para Matthew Liford Chef, el plato perfecto para esta multitud es una contracción de la comunidad.
Matthew Liford, descendiente de Galah Geekee, a lo largo de la costa de Georgia, creció en una tierra que ha apoyado a su familia durante siete generaciones. La granja Gilliard comprada por su gran Greathather Júpiter Gilliard en 1874 ahora está en su sexta generación de Matthew.
Publicado el 31 de agosto de 2023
Revisión por un dietista
Emily Lahatloplop es una dietista con una gran experiencia de asesoramiento nutricional, análisis de recetas y plan de comidas. Ella ha estado a cargo de los clientes que luchan con la diabetes, la pérdida de peso y los problemas digestivos. También disfruta del encanto de Vermont con su familia y su perro, Winston.
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Video técnico
Tiempo de actividad
35 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Cantidad
Componente nutricional
Sin nueces ni lácteos sin soja, no hay soja rica en huevos
A la exhibición nutricional
material
- 6 litros de agua fría
- Cerveza 16 oz
- 2 cucharadas de condimento
- 1 cucharadita de pimiento rojo triturado
- Nuevas papas 2 libras (mitad)
- Salchicha de humo (como waillights) 14 oz (corte a 1 pulgada)
- Cebolla perla (nacida o congelada) 8 oz (descongelado)
- Maíz crudo (seda eliminada y cortada en 3 partes iguales) 4
- 2 libras para todo el cangrejo de watari vivo o 2 libras de pies de cangrejo
- Camarones naturales de Georgia 2 libras con colas y conchas
Forma de hacer
- Coloque 6 litros de agua en una canasta al vapor de 12 congranadas o en una serie grande (ver sugerencia) y póngala a fuego medio. Agregue cerveza, bahía vieja, pimiento rojo triturado y hierva. Agregue papas, salchichas y cebollas. Hervir por 10 minutos.
Pista
Si no hay una olla al vapor con una canasta de agujeros, se puede usar una serie grande. Usando una cuchara o una araña grande, puede eliminar los mariscos y las verduras del recipiente.
Escritura original: Eatingwell.
evaluación
Calórica (para una persona)
| 412 | caloría |
| 16g | gordo |
| 33 gramos | carbohidratos |
| 36G | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Número de servicios por receta 8 | |
| 3 tazas | |
| Calórica 412 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 33G | 12% |
| Fibra dietética 3G | 11% |
| Total de azúcar 6G | |
| Proteína 36G | 72% |
| Total de grasa de 16 gramos | veintiuno% |
| 5 g de grasa saturada | Veinticinco% |
| Colesterol 224 mg | 75% |
| Vitamina A 363 UI | 7% |
| Vitamina C 15 mg | 17% |
| Vitamina D 22 UI | 6% |
| Ácido fólico 50 mcg | 13% |
| Vitamina K 4mcg | 3% |
| Sodio 748 mg | 33% |
| Calcio 133 mg | Diez% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Magnesio 103 mg | Veinticinco% |
| Potasio 1105 mg. | veinticuatro% |
| Zinc 3 mg | 27% |
| Vitamina B12 3mcg | 125% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero debe considerarse una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta típica) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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