¿No es tan dulce que se recuerde la olla de camote? Aquí hay cuatro fallas que arruinan la olla de camote y cómo lidiar con ellos.
Hillary Meyer es una desarrolladora de recetas independiente, probador y creador de contenido. Adquirió una escuela de licenciatura de antropología en la Escuela Boulder de la Universidad de Colorado y una licenciatura en la Academia de la Cuisina de Nueva Inglaterra. Hillary comenzó a trabajar en la cocina en Itingwell en 2006 y luego se convirtió en editora. Viajó a Nueva York en 2014, pero finalmente regresó a su ciudad natal Vermont.
Actualizado el 24 de octubre de 2023
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El relleno dulce y (ocasionalmente) camote Casserol, un topping dulce, es el plato último que agrada a una gran cantidad de personas. No hay llamativo ni complejidad, ¡pero eso no significa que no se permita el fracaso! Aquí hay cuatro formas de organizar Casserol de camote y cuatro formas de lidiar con el fracaso.
Evite los errores Parte 1: camote crujiente
Hay un debate sobre el que es mejor que la archiva de camote de seda o un relleno de textura más es mejor. Aparte de cuál es mejor, todos reconocen que el relleno no debe ser nítido. Si eres nítido, es un problema que la batata no esté cocinada correctamente. En la olla de camote, la batata se puede hornear o hervir. Al hornear batatas, asegúrese de deslizar fácilmente el medio de la camote con un cuchillo afilado después de cocinar. Al hervir, corte las batatas al mismo tamaño para que el fuego se pueda cocinar al mismo porcentaje (otro truco al hervir las batatas es no hervir demasiado! Las batatas son fáciles de chupar agua, por lo que los ingredientes son ingredientes. puede ser acuoso). Supongamos que te pones una batata. Si hierve demasiadas batatas, absorberá la humedad y se volverá acuosa.
Evite los errores Parte 2: El Caserol es demasiado dulce
El Caserol de batata camina en una línea sutil entre salado y dulzura.¡Entonces amamos! Sin embargo, si prueba los ingredientes y siente que es adecuado para los postres, es posible que desee reducir la cantidad de ingredientes. Puede agregar batatas para equilibrar el sabor, pero eso lleva tiempo. Lo mejor puede ser agregar algo al relleno para cancelar la dulzura. Una cosa crujiente como la crema agria y la leche de mantequilla es efectiva.¿Qué pasa con los ingredientes? Si el relleno ya es dulce, puede elegir una cobertura picante como una mezcla de crambble sin superar malvaviscos. Si el azúcar se usa para coberturas (en muchos casos), abstenga del azúcar y agregue un poco de sal. Puedes disfrutar de los ingredientes salados y el relleno dulce juntos.
Evite los errores Parte 3: La olla no es esponjosa y más gruesa
El relleno de cazuela de camote realmente delicioso debe ser ligero y húmedo, no rico. Si el contenido está bien obstruido, puede estar pasando por alto los huevos que a menudo se pasan por alto. Al poner huevos, el relleno se vuelve más cremoso. Por supuesto, no puede agregar huevos más tarde, por lo que puede ver que no son absolutamente necesarios para el éxito. La olla puede ser deliciosa sin los huevos. Sin embargo, si la receta contiene huevos, es necesario confirmar que la olla está cocinada, no solo se calienta en el horno.¿Cómo lo sabes? El área alrededor de los ingredientes debe hincharse un poco. Al colocar un huevo, verifique si la temperatura interna de la olla ha alcanzado 165 ° F.
Evite los errores Parte 4: la temperatura de la olla es baja
Las batatas son dulces, pero eso solo es bastante costado. Si olvida el sabor del relleno, el Caserol de camote está bien, pero no delicioso. Las vacaciones son siempre el mejor sabor, ¡así que no tengas miedo de agregar especias! Al extraer extractos de vainilla, puede terminar el sabor de los dulces tanto como la exageración. Si equilibra el jugo picante y se estrella el jugo de piña, o agrega especias como nuez moscada, canela, jengibre, etc., será más interesante. La cobertura también es un buen lugar para experimentar. Los ingredientes clásicos de malvavisco también son buenos. Pero si te gustan los malvaviscos y quieres un poco más fantástico, ¿por qué no superar el merengue? Parece una cobertura de malvavisco, pero puede controlar el diseño de la tubería con una bolsa de tubería. Los invitados están seguros de que los vítores aumentarán. Spicy cubierto con nueces picadas, como nueces y almendras, puede ser picante.
