Esta receta llena de carne de cerdo se ve hermosa con relleno de arándano y salsa de cerdo de relleno de romero. No tiene que tener miedo de aplicar mantequilla en las aletas de cerdo.
Calorin Marcoon, editor de alimentos de Eatwell, está buscando una historia de comida que quiere transmitir, incluidos agricultores y chefs geniales. Ha adquirido una licenciatura de periodismo en la Universidad de Wisconsin y una licenciatura en la Academia de la Cuisina de Nueva Inglaterra. En 2005, se unió al Itingwell como pasante para una cocina de prueba e inmediatamente se unió al equipo editorial.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
precio
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Video técnico
Hora de cocinar
Una hora
Tiempo de adición
3 horas
Tiempo Total
4 horas
Parte
Eficiencia de producción
12 personas
Perfil de nutrición
Bajo carbohidratos, productos lácteos bajos
Carbohidratos bajos, bajos en grados, bajos en grados, bajos carbohidratos, carbohidratos bajos de baja grasa
material
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/4 tazas de azúcar morena, 1/4 taza de azúcar morena, grano integral de azúcar morena, 1/4 azúcar morena, grano integral, azúcar morena 1/4 taza
- Cucharada picada de romero fresco
- 2 tazas de agua hirviendo
- 12 hielo
Carne de aleta de cerdo y relleno
- 1 carne de aleta de cerdo (3 libras)
- 2 cucharadas de aceite (cantidad)
- Panchetta o Prosciutto Bite Cut 1/2 taza
- 1. 5 tazas de arándanos frescos (ver pistas)
- Pan fresco áspero 1/2 taza
- 2 cucharadas de azúcar morena
- Cucharada picada de romero fresco
- 3/4 cucharadita de pimienta recién molida (fuera de la cantidad)
Forma de hacer
- Prepare agua salada. Agregue agua hirviendo, revuelva y disuelva. Pon el hielo.
Consejos
Consejos para hacer: envuelva el filete de cerdo atado ligeramente y déjelo dormir en el refrigerador por un día. Déjelo durante unos 20 minutos a temperatura ambiente y luego continúe con el paso 6.
Equipo: cocina
Consejo: Para picar los arándanos rápidamente, coloque las bayas en un procesador de alimentos y presione varias veces hasta que estén finamente picadas.
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Calorías (1 porción)
| 181 | caloría |
| 9g | gordo |
| 6g | carbohidratos |
| 17G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 12 | |
| Tamaño de la porción 4 oz | |
| Calorías 181 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 1G | 3% |
| Carbohidratos totales 4g | |
| 3G endulzado | 6% |
| Proteína 17g | 34% |
| Grasa total 9g | 12% |
| Grasas saturadas 3G | 14% |
| Colesterol 48 mg | dieciséis% |
| Vitamina A 19 UI | 0% |
| Vitamina C 2 mg | 2% |
| Ácido fólico 3mcg | 1% |
| Sodio 277 mg | 12% |
| Calcio 22 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Magnesio 20 mg | 5% |
| Potasio 261 mg | 6% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes cada día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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