Mezcle vegetales crucíferos nutritivos para obtener un plato delicioso y saludable.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, el uso de una variedad de equipos como estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas, para que pueda preparar recetas realmente deliciosas en casa. Estoy comprobando si. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha ayudado a clientes con diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, el uso de una variedad de equipos como estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas, para que pueda preparar recetas realmente deliciosas en casa. Estoy comprobando si. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
4 minutos
tiempo adicional
16 minutos
Tiempo Total
20 minutos
cantidad
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Apto para diabéticos Sin nueces Sin lácteos Bajo en grasa Soja Saludable Vegano Vegetariano Sin gluten Bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 taza de brócoli
- 1 taza de coliflor
- 1 diente de ajo (en rodajas finas)
- ¼ de taza de vino blanco seco o caldo de pollo reducido
- 3 cucharadas
- sal 215 cucharaditas
- 215 cucharaditas de pimienta negra
Cómo hacer
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el brócoli, la coliflor y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos. Agregue con cuidado el vino, el agua, la sal y la pimienta y reduzca el fuego a bajo. Cubra y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Publicado originalmente en la revista Diabetic Living.
Fecha: abril de 2021 Actualizado: 20 de abril de 2002
abril 2015 abril 30, 2015
| 47 | caloría |
| 2g | lípido |
| 4g | carbohidratos |
| 1g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 1/2 taza | |
| calorías 47 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 4 g. | 1% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Carbohidratos totales 1 g. | |
| 1 g de proteína | 2% |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 0 g | 2% |
| Vitamina A 145 UI | 3% |
| Vitamina C 32 mg | 36% |
| Ácido fólico 29 mcg | 7% |
| Sodio 88 mg | 4% |
| Calcio 18 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Magnesio 9 mg | 2% |
| Potasio 152 mg. | 3% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero debe considerarse como una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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