El bulgur se utiliza habitualmente en la cocina de Oriente Medio, pero combina bien con especias asiáticas. Esta sencilla guarnición es perfecta con carne de res, cordero o pollo. Las variaciones incluyen usar semillas de sésamo tostadas en lugar de almendras, o jugo de zanahoria en lugar de jugo de naranja (increíblemente delicioso y definitivamente más nutritivo).
Patsy Jamieson es cocinera profesional y autora con más de 30 años de experiencia en la publicación de recetas. En EatingWell, se ha desempeñado como editor de alimentos, gerente de cocina de prueba, estilista de alimentos y editor de recetas. Antes de unirse a EatingWell, fue gerente de cocina de prueba de Canadian Living.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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hora de cocinar
25 minutos
tiempo adicional
15 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
Eficiencia de producción:
4 porciones de 3/taza cada una
perfil nutricional
Sin lácteos, vegetariano, vegano, bajo en azúcar añadido, alto en fibra
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 2 naranjas
- 2 cucharaditas de aceite de canola
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de jengibre (picado)
- 1 taza de avena, lavada (ver notas de ingredientes)
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 1/4 cucharadita de sal, o al gusto
- ⅓ taza de almendras picadas
- ⅔ taza de cebolla picada
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sal
Cómo hacer
- Pela 1 naranja; deja la cáscara a un lado. Exprima ambas naranjas. Si es necesario, agregue agua al jugo para obtener 1, 5 tazas.
Consejos
Presta atención a los ingredientes: Avena rica en fibra (cereales integrales precocidos, secos y triturados).
evaluación
Información nutricional (por ración)
| 232 | caloría |
| 7g | gordo |
| 38g | carbohidratos |
| 7g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 3/4 taza | |
| calorías 232 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 38 g. | 14% |
| Fibra dietética 6g | veintitrés% |
| Azúcares totales 7g | |
| 2g endulzado | 4% |
| Proteína 7g | 14% |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 1G | 3% |
| Vitamina A 160 UI | 3% |
| Vitamina C 26 mg | 29% |
| Ácido fólico 27 mcg | 7% |
| Sodio 295 mg | 13% |
| Calcio 61mg | 5% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Magnesio 90 mg | veintiuno% |
| Potasio 367 mg | 8% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero es una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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