Este arroz frito saludable está lleno de verduras y rinde 4 porciones. También bastará con un wok grande. Si tiene arroz cocido a mano, omita el paso 1 y agregue 2 1/2 tazas de arroz cocido a la sartén en el paso 5.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Lo intenté
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas para ver si funcionarán al prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso. incluyendo pruebas utilizando técnicas y métodos. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
Eficiencia de producción:
Para 4 porciones, 2 tazas cada una
perfil nutricional
Bajo envejecimiento Sin lácteos Inmunidad saludable Bajo en azúcar añadido Bajo en proteínas
Pantalla de información nutricional.
material
- 1 taza y media de agua
- 1 taza de arroz integral instantáneo
- 2 cucharadas de sopa (ver sugerencia)
- 4 cucharaditas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 4 cucharaditas de aceite de canola (separado)
- 2 huevos grandes (ligeramente batidos
- 8 oz de camarones pelados (51-60 camarones por libra)
- 2 cucharadas de jengibre fresco
- 4 tazas (12 oz) de judías verdes
- 1 pimiento rojo mediano, cortado en trozos de 1/2 pulgada
- 2 zanahorias medianas, cortadas por la mitad a lo largo y en rodajas finas
- 4 cebollas (picadas)
Cómo hacer
- Coloca el agua y el arroz en una olla pequeña. Llevar a ebullición a fuego alto. Tape, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 10 a 12 minutos hasta que el agua se evapore. Extienda el arroz en una bandeja para hornear grande y déjelo enfriar.
Consejos
Consejo La salsa hoisin es una salsa rica, de color marrón oscuro, picante y dulce, hecha de soja y una compleja mezcla de especias. Búscalo en la sección asiática de tu supermercado.
Los camarones generalmente se venden por una libra. Por ejemplo, «21-25 cuenta» significa que por libra contiene 21 a 25 camarones. Dado que el nombre del tamaño, como «grande» o «extra grande», no está unificado, el orden del tamaño deseado se solicita por libra. Si ni los camarones naturales y los camarones de la acuicultura se manejan adecuadamente, pueden dañar el ecosistema circundante. Afortunadamente, es posible comprar camarones de reproducción o captura de acuerdo con prácticas ambientales saludables. Encuentre camarones crudos y camarones congelados en una tercera organización parcial, como el Consejo de Derechos Marinos (Consejo de Derechos Marinos). Si no puede encontrar un camarón certificado, elija camarones de captura salvajes de América del Norte.
Enfríe el grano: para enfriar rápidamente el grano, extiéndelo en la placa superior con la lámina. Evita que el aluminio gotee el sabor restante en una sartén.
Publicado por la revista Itingwell Publicado en enero / febrero
Revisión: 1 de enero de 2013.
Ingredientes (por comida)
| 315 | Térmico |
| 11g | gordo |
| 34G | carbohidratos |
| 20G | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| 2 tazas | |
| Calórica 315 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 34G | 12% |
| Fibra dietética 5G | 19% |
| Total de azúcar 9G | |
| Azúcar agregado 2G | 4% |
| Proteína 20g | 41% |
| Total de grasa 11g | 14% |
| Grasa saturada 2G | 8% |
| Colesterol 185mg | 62% |
| Vitamina A 7338iu | 147% |
| Vitamina C 94mg | 104% |
| Ácido fólico 79mcg | 20% |
| Sodio 446 mgmc | 19% |
| Calcio 116 MGMC | 9% |
| 3 mg de hierro | 18% |
| Magnesio 89mg | veintiuno% |
| Potasio 609mg | 13% |
Los componentes nutricionales son calculados por el dietista registrado utilizando la base de datos de componentes, pero considerarlo como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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