Las albóndigas congeladas ahorran tiempo y energía para un delicioso plato principal semanal. La carne picada y la canela realzan el sabor de la sopa de tomate enlatada y crean una salsa aromática.
Pooja Makhijani es escritora y editora de Nueva Jersey. Ha escrito para The New York Times, Washington Post, NPR, Real Simple, The Atlantic, WSJ. com, The Cut, Teen Vogue, Epicurious, Publishers Weekly, Elle, Bon Appétit, Kitsch, Buzzfeed, Catapult y más. Su ensayo, «El camino hacia el sueño americano abierto a los ojos de Viena», fue seleccionado como obra destacada en Best American Food 2019.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
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La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
35 minutos
Tiempo Total
35 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos, sin soja, bajo en calorías.
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material
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- 1 cucharada de cebolla (cortada en cubitos)
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 lata (11 oz) de sopa de tomate concentrada
- 3/4 taza de caldo de res
- 1 libra de albóndigas italianas congeladas
- 2 1/2 tazas de cuscús integral
- 1/4 taza de perejil fresco picado (para decorar)
Cómo hacer
- Agrega aceite a una olla grande y calienta a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agrega el comino y la canela. Sofría durante unos 30 segundos hasta que esté fragante. Agregue la sopa, el caldo y las albóndigas y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las albóndigas estén bien cocidas, aproximadamente 20 minutos. Vierta sobre el cuscús y espolvoree con perejil si lo desea.
Publicado en la edición de enero/febrero de 2022 de la revista Eating Well.
evaluación
Datos (para 1 persona)
| 418 | (tiempo real) |
| 11G | gordo |
| 59G | carbohidratos |
| 23G | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 5 personas | |
| Albóndiga de 3 oz, salsa 1/4 taza, cuscús 1/2 taza | |
| Calórica 418 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 59G | veintiuno% |
| Fibra dietética 7G | Veinticinco% |
| Total de azúcar 8 g | |
| 4G agregado | 8% |
| Proteína 23g | 46% |
| Total de grasa 11 g | 14% |
| Grasa saturada 2 g | Diez% |
| Colesterol 27 mg | 9% |
| Sodio 698 mg | 30% |
| Potasio 352 mg | 7% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero es una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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