Un simple asado de zanahorias y patatas se ve realzado por los aromas de ajo y salvia. Las zanahorias y las patatas se vuelven suaves y dulces cuando se caramelizan en el horno. Las zanahorias finas y suaves son las mejores para hornear con patatas.
John Sommeral es un programador y probador de recetas profesional en Dotdash Meredith’s Food Studio and Test Kitchen. Después de graduarse de la escuela culinaria y trabajar en varios restaurantes de todo el país durante 10 años, se unió al equipo de cocina de prueba de Dotdash Meredith Food Studios, donde prueba y desarrolla recetas para muchas marcas de Dotdash Meredith.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Lachtrupp es una dietista registrada con experiencia en consultoría nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que luchan contra la diabetes, la pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro, Winston.
prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
15 minutos
Tiempo Total
1 hora
cantidad
perfil nutricional
Lácteos, soja, diabéticos, vegetarianos, huevo, sin gluten, veganos
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- materias primas
- Precalienta el horno a 400°F. Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino o papel de aluminio. Mezcle las patatas, las zanahorias, la salvia, el aceite y el ajo en una bandeja para hornear hasta que se combinen uniformemente. Espolvorear con sal y pimienta. Mezclar nuevamente. Hornee hasta que las zanahorias y las patatas estén suaves y ligeramente caramelizadas, de 40 a 45 minutos. Transfiera a un plato grande. Adorne con salvia si lo desea.
- caloría
materias primas
- 10 onzas (aproximadamente 6) de zanahorias finas, ralladas y cortadas por la mitad a lo largo
- 2 cucharadas de salvia fresca picada (agregar para decorar)
- 1 cucharada y media de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo grandes (picados)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- Cómo hacer
Precalienta el horno a 400°F. Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino o papel de aluminio. Mezcle las patatas, las zanahorias, la salvia, el aceite y el ajo en una bandeja para hornear hasta que se combinen uniformemente. Espolvorear con sal y pimienta. Mezclar nuevamente. Hornee hasta que las zanahorias y las patatas estén suaves y ligeramente caramelizadas, de 40 a 45 minutos. Transfiera a un plato grande. Adorne con salvia si lo desea.
- Publicado originalmente en Eatingwell. com.
Fecha: 20 de octubre de 2022
Calorías (1 porción)
caloría
| 106 | gordo |
| 4g | 18G |
| carbohidratos | proteína |
| 2g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 6 | |
|---|---|
| Aproximadamente 1 1/2 tazas | |
| calorías 106 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 18 gramos. | |
| Fibra dietética 3G | 7% |
| 11% | Carbohidratos totales 3G |
| Proteína 2g | |
| Grasa total 4g | 4% |
| 1g de grasa saturada | 5% |
| Vitamina A 6531UI | 5% |
| 131% | Vitamina C 4 mg |
| Vitamina E 1 mg | 4% |
| Ácido fólico 13 mcg | 4% |
| Vitamina K 5mcg | 3% |
| Sodio 255mgmc | 4% |
| 11% | Carbohidratos totales 3G |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Magnesio 6 mg | 6% |
| Potasio 120 mg | 1% |
| La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. | 3% |
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes cada día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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zanahorias y patatas asadas
