4 beneficios para la salud de las nueces

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las nueces que parecen arrugadas?

Brierley es nutricionista, creadora de contenidos, estratega y apasionada defensora de la salud mental. Es copresentadora y cocreadora del Happy Eating Podcast, un podcast que explora la conexión entre la comida y el bienestar mental. Brierley anteriormente se desempeñó como directora de alimentos y nutrición de Cooking Light para la revista Cooking Light y editora de nutrición de la revista EatingWell. en Comunicación Nutricional de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de Nutrición de la Universidad de Tufts. Ha contribuido a publicaciones como Better Homes & Gardens, Southern Living, Real Simple, Livestrong. com y TheKitchn.

Publicado el 12 de diciembre de 2019
Revisión por dietista registrado

Lisa Valente es dietista registrada y dietista registrada. Se especializó en nutrición, ciencias de los alimentos y dietética en la Universidad de Vermont y se convirtió en dietista registrada a través del Programa de pasantías de dietistas del Hospital General de Massachusetts. Luego obtuvo una maestría en comunicación nutricional de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de Nutrición de la Universidad de Tufts y se desempeñó como editora de nutrición de EatingWell durante ocho años. Antes de EatingWell, trabajó como dietista investigadora en el Hospital Griffin de Connecticut, donde también impartió clases de cocina y nutrición. Di una conferencia en la Conferencia y Exposición anual sobre Alimentación y Nutrición (FNCE).

Las nueces, consideradas el alimento arbóreo más antiguo consumido por los humanos, alguna vez estuvieron reservadas para la realeza. Afortunadamente, ese ya no es el caso. Todos podemos beneficiarnos de los deliciosos y saludables beneficios de las nueces con forma de cerebro. En comparación con otros frutos secos, las nueces contienen la mayor cantidad de polifenoles, compuestos beneficiosos que actúan como antioxidantes que eliminan los radicales libres dañinos.

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Información nutricional: ¿Qué hay en una porción de nueces?

1 onza (aproximadamente 1/4 taza) o 12 a 14 mitades de nueces o un puñado:

  • Calorías: 200
  • Proteína: 5g
  • Grasa: 20g
  • Grasa saturada: 2g
  • Carbohidratos: 4g
  • Carbohidratos: 1g
  • Fibra dietética: 2 g
  • Sodio: 0 mg

Además, las nueces son el único fruto seco (de origen vegetal) que proporciona una cantidad significativa de grasas omega-3. Un puñado de nueces aporta 2, 5 gramos de ALA. También contiene magnesio, hierro, potasio y calcio.

Beneficios para la salud de las nueces

Se sabe que las nueces son buenas para el corazón. De hecho, las nueces tienen certificación cardíaca, lo que significa que la Asociación Estadounidense del Corazón dice que cumplen con los criterios para ser un alimento saludable. También hay investigaciones sólidas que demuestran que comer nueces con regularidad puede tener un efecto positivo sobre el colesterol.¡Pero los frutos secos también tienen otros beneficios! Sigue leyendo para descubrir qué otros beneficios tienen los frutos secos. Seguro que encontrarás efectos sorprendentes.

prevenir el aumento de peso

Una porción de coco tiende a ser un poco alta en calorías, por lo que en realidad no parece un alimento dietético. Sin embargo, un nuevo estudio publicado online en septiembre de 2019 en BMJ Nutrition, Prevention & Health muestra que incorporar regularmente frutos secos a la dieta puede ayudar a perder peso a largo plazo y se encontró que existe una alta posibilidad de volverse obeso (menor riesgo). de volverse obeso). Las personas que comen frutos secos con regularidad sólo ganan 1, 5 kilogramos cada año, mientras que aquellos que comen frutos secos sólo ocasionalmente ganan hasta 1 kilogramo al año. Aún mejor, aquellos que comieron nueces específicamente ganaron la menor cantidad de peso. Pero debe entenderse que estas personas no comían tazones llenos de nueces: abandonar su hábito con sólo media porción de nueces pareció marcar la diferencia.

Mejora del ambiente intestinal.

Estamos aprendiendo cada vez más sobre la importancia del llamado intestino sano (los billones de bacterias que viven en nuestro tracto gastrointestinal) y lo que debemos comer para lograr un intestino feliz (dosis más altas que son buenas para nuestro intestino). Haga clic aquí para ver alimentos con fibra).¡Uno está loco! Cuando los investigadores alimentaron a los participantes con nueces (aproximadamente 1/3 de taza al día durante 3 semanas), descubrieron que las nueces tenían un efecto positivo en las bacterias intestinales de los participantes (los mismos participantes no comieron nueces durante 3 semanas). caso). Por ejemplo, se descubrió que las nueces aumentan la cantidad de microorganismos que producen ácido butírico, un compuesto que se dice que es particularmente beneficioso para el intestino grueso.

Protege la salud de tu cerebro

Se les conoce desde hace mucho tiempo como nueces con forma de cerebro, pero las investigaciones muestran que también son literalmente buenos para los bebés.¿Recuerdas cómo los frutos secos pueden mejorar la salud cardiovascular? Un corazón sano ayuda a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas y deterioro cognitivo relacionado con la edad. También existen estudios específicos sobre el consumo de frutos secos y la salud cerebral. Un estudio publicado en el Journal of Nutrition, Health, and Aging encontró que las personas que comían nueces a diario tenían mejor concentración, memoria a corto plazo y función cognitiva general que aquellas que no lo hacían. Pruebe estos 10 alimentos principales para mantener su cerebro joven y saludable.

mejorar la función reproductiva

Las investigaciones muestran que agregar 2, 5 onzas (2, 5 porciones) de nueces a su dieta diaria puede ayudar a mejorar la calidad del esperma, incluido el vigor, el movimiento y la forma en hombres sanos. Además, otro estudio de mujeres embarazadas publicado en 2019 encontró que aquellas que comían frutos secos a diario (aquellas que también seguían una dieta mediterránea) tenían un menor riesgo de desarrollar diabetes gestacional y bajar de peso durante el embarazo, resulta que el aumento también disminuyó en 2, 6 kilogramos.

conclusión

Las nueces son uno de los frutos secos más saludables.¡No solo tiene muchos beneficios para la salud, sino que también es delicioso (y versátil)! Agregue un aderezo crujiente a ensaladas, avena, yogur y más. Prueba estas recetas saludables con nueces. Por supuesto, también queda delicioso en productos horneados. Cuantas más nueces comas, más cosas deliciosas comerás.

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