Esta sencilla vieira chamuscada en negro está llena de sabor. Como usted hace sus propias mezclas de especias, puede controlar el sodio. Agregue un chorrito de limón sobre cereales secundarios o pasta para darle más brillo.
Ali Lamy es desarrollador de recetas y estilista de alimentos en Dotdash Meredith. Ali, que se especializó en comunicaciones en el College of Charleston, comenzó su carrera culinaria en la cocina del chef Hugh Acheson en su ciudad natal de Savannah, Georgia. Después de realizar una pasantía en America’s Test Kitchen en Boston, se mudó a San Francisco y continuó su formación culinaria en algunos de los mejores restaurantes de San Francisco, incluidos Flour & amp; Water y Petit Crenn. Comenzó a trabajar como estilista de alimentos y desarrolladora de recetas en la empresa de kits de comida Sun Basket antes de mudarse a Dotdash Meredith Food Studios.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos
cantidad
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos, nueces, omega 3, soja, huevo y sin gluten
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material
- 1 cucharadita de pimentón picante (bajo en grasa)
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- Ajo en polvo 1/4 cucharadita
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 kg de vieiras medianamente secas sin tendones duros
- 1 cucharada de aceite neutro, como el de semilla de uva o canola
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
Cómo hacer
- Combine el pimentón, la pimienta, el comino, la sal, el tomillo, el orégano, el ajo en polvo y la cebolla en un tazón pequeño. Seque bien las vieiras con toallas de papel. Espolvorea la mezcla de especias uniformemente sobre las vieiras.
Artículo original: EatingWell. com, edición de septiembre de 2021
Fecha: 20 de septiembre de 2019
Información nutricional (1 ración)
| 137 | caloría |
| 7g | gordo |
| 4g | carbohidratos |
| 14g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 4 | |
| Aproximadamente 3 vieiras | |
| Calorías 137 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 4G | 1% |
| Proteína 14g | 28% |
| Grasa total 7 gramos | 9% |
| 2 gramos de grasa saturada | Diez% |
| Colesterol 35 mg | 12% |
| Vitamina A 399 UI | 8% |
| Sodio 474 mg | veintiuno% |
| Potasio 242 mg | 5% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
* El valor nutritivo diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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